Smrek
- Celkom: 80 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 10 až 12 porcií zemiakovej guličky
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 134 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 až 12 porcií zemiakovej guličky | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 134 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sodík 849 mg | 37% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 53 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento košerský recept na zemiakovú kugel bez mlieka a mliečnych výrobkov (parave) vyrobený zo zemiakov, cibule a vajec je klasický. Môže sa jesť s mäsom alebo mliečnymi výrobkami. Zemiaková gulička, niekedy nazývaná zemiakový puding, je základným šabatským a dovolenkovým jedlom vo východnej Európe (Ashkenazi) židovského varenia.
Najlepšie zemiakové guličky sú vo vnútri krehké, na vonkajšej strane chrumkavé a vytvárajú perfektnú prílohu pre pečené kurča alebo hrudník. Existuje veľa chutných variácií klasickej zemiakovej guličky, medzi ktoré patrí mrkva, cuketa, cesnak alebo množstvo inej zeleniny. Ale pre mnohých ľudí nič nebije kugelu, ako je táto, vyrobená jednoducho zo zemiakov, cibule a vajec. Čisto vegetariánske možnosti sú tiež jednoduché!
prísady
- 8 stredne zemiakov
- 2 cibule
- 6 veľkých vajec
- 1/2 šálky oleja
- 4 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1 polievková lyžica soli
- 1/2 až 1 čajová lyžička korenia
- Obloha: kyslá smotana
- Obloha: pažítka (sekaná)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zahrievajte rúru na 400 ° F / 200 ° C. Olej na pekáčku s rozmermi 13 - 9 x 9"
Smrek
Zemiaky a cibuľu musíte nastrúhať pomocou strúhacej škatule alebo kuchynského robota vybaveného strúhaným diskom.
Smrek
Nechajte stáť 3 až 5 minút, potom vložte do cedníka alebo do čistej čajovej utierky a vytlačte prebytočnú tekutinu.
Smrek
Vo veľkej mise rozdrvte spolu vajcia, olej, múku, soľ a korenie. Zrušil.
Smrek
Pridajte strúhané zemiaky a cibuľu do zmesi vaječnej múky. Miešajte s veľkou lyžičkou, až kým nebude hladká.
Smrek
Nalejte kúsok guličky do pripravenej pekáčky na pečenie a vrchnú časť vyhlaďte špachtľou.
Smrek
Kugel upečte odkrytý vo vyhrievanej rúre 1 hodinu alebo na vrchu zlatohnedú. Keď je kugel hotový, nôž vložený do stredu by mal vyjsť čistý.
Smrek
Pečiacu misku položte na stojan, aby mierne vychladla, a potom ju rozrežte na štvorce.
Smrek
Podávajte so smotanou kyslej smotany a podľa potreby posypte pažítkou.
Smrek
Užite si to!
Značky receptov:
- Zemiak
- košer kugel
- zemiaková gulička
- príloha
