Smrek
- Celkom: 65 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 175 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 32g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 175 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasýtený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sodík 170 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 32 g | 12% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 19 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Harvardská repa je klasický pokrm, ktorý chodí už celé generácie, ale pôvod názvu je stále otázny. Jedným z príbehov je to, že táto repa bola označovaná pre svoj hlboký karmínový odtieň, ktorý bol v roku 1910 oficiálne označený ako farba Harvardovej univerzity. Ďalším vysvetlením je, že tento recept bol vynájdený v krčme v Anglicku s názvom „Harwood“ a postupom času a niektoré Americký omyl, meno sa zmenilo na Harvard.
Bez ohľadu na históriu ich názvu, tieto klasické harvardské repy sú vynikajúce. Repa sa nakrája na plátky a varí sa v sladkokyslej omáčke z octu a cukru. Tento recept začína čerstvou repou, ktorú budete musieť uvariť, ošúpať a nakrájať na plátky.
Harvardská repa sa dobre hodí ako príloha s steakom, bravčovým kotletom alebo kuracím mäsom. Na tanier prepožičiavajú farbu a tiež skvelú chuť. Ďalším spôsobom, ako pripraviť cukrovú repu, je ich ochladenie a podávanie so šalátom, čo je spôsob, ako získať pár jedál zo zvyškov.
prísady
- 3 stredne celé repy (asi 1 libra alebo 4 šálky varenej, nakrájanej repy)
- 2/3 šálky granulovaného cukru
- 3 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1/3 pohára octu
- 1/3 šálky vody
- 1/4 čajovej lyžičky Košerovej soli (alebo podľa chuti)
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 2 až 3 polievkové lyžice masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Ak chcete urobiť z čerstvej repy, umyte repu a nechajte na nich centrom stonky a koreňa.
Smrek
Vložte repu do hrnca, zakryte vodou a pridajte asi 1 čajovú lyžičku soli na 1 liter vody a privarte vodu k varu.
Smrek
Znížte teplo, prikryte panvicu a varte 30 až 45 minút, alebo kým repa nebude jemná.
Smrek
Vypustite repu a nechajte ju vychladnúť.
Smrek
Potom skĺznuť z kože.
Smrek
Rozdeľte repu na požadovanú veľkosť.
Smrek
Kombinujte cukor a kukuričný škrob v panvici.
Smrek
Miešajte v octe a vode a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhoustne.
Smrek
Pridajte plátky varenej repy a soli a čerstvo zomletého čierneho korenia a privarte.
Smrek
Znížte teplo na nízku teplotu a často ho miešajte 5 až 10 minút.
Smrek
Maslo zamiešajte do repy a podávajte im horúco.
Smrek
Užite si to!
Smrek
Tipy
- Ako skratku môžete použiť odkvapkané konzervy (bez morenia) a preskočiť prvých pár krokov. Ak použijete túto skratku, jej príprava bude trvať iba asi 20 minút. Cukry nájdete na čerstvých plodinách na farmárskych trhoch od začiatku leta do neskorého jesene a sú superpotraviny, plné vitamínov a chutí. repa, ktorá je pevná a má zdravo vyzerajúcu zeleninu. Zelenina je vynikajúca, keď sa uvarí, takže ju jednoducho neupravujte a nevyhadzujte! Ak uprednostňujete repu, môžete ju variť namiesto varenia pre tento recept. Môžete tiež zmraziť repu Harvard, aby ste si ju mohli užiť neskôr. Ak máte z vašej záhrady úrodu cukrovej repy alebo ste nedokázali odolať veľkému banda z poľnohospodárskeho trhu, choďte do toho a urobte pár šarží - jednoducho zmrazte zvyšky na rýchle jedlo počas náročnej noci.
Značky receptov:
- repa
- príloha
- americký
- Leto
