Smrek / Molly Watson
- Celkom: 5 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: asi 1/4 šálky (2 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 185 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: Približne 1/4 šálky (2 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 185 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 93 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 4 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento dresing je tradične šľahaný na dne veľkej šalátovej misy. Po dokončení výroby sa do misky pridá hlávkový šalát a akékoľvek ďalšie prísady a jemne sa vyhodia, aby sa celý obalil greeny, zatiaľ čo nadbytočný dresing zostane na dne misy. Je to vynikajúca technika, ktorá vedie k dokonalému obliekaniu šalátov, ale príjemnou možnosťou je aj šľahanie dvojitej, trojnásobnej alebo štvornásobnej šarže v malom pohári.
prísady
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja (alebo rastlinného oleja)
- 1 lyžica octu červeného vína
- Voliteľné: 1 polievková lyžica mletého šalotky
- 1/2 čajovej lyžičky horčice v štýle Dijon
- pomlčka morská soľ (podľa chuti)
- pomlčka čierneho korenia (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Ak používate okamžite:
Zhromaždite prísady.
Olej, ocot, šalotku šľahajte, ak sa používajú, a horčicu na dne veľkej šalátovej misy.
Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Pridajte akýkoľvek šalát, ktorý pripravujete, a premiešajte.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
Keď vyhodíte, šalát vyzdvihne toľko dresingov, koľko vyžaduje, aby bol obalený (pre šalát so silnejšou vrstvou udržujte prehadzovanie) a nadbytočný dresing prirodzene zostane na dne misky. Je to omnoho lepšia metóda, ktorá vylučuje ťažké obväzy na jemnú zeleninu.
Poznámka: Najlepším spôsobom, ako ochutnať dresing, je namočiť list hlávkového šalátu (alebo čokoľvek, čo sa chystáte na dresing) a nasať sústo - takto ochutíte dresing, pretože sa bude jesť.
Vyrobiť dopredu alebo pre menšie šaláty:
Zhromaždite prísady.
Rozmiešajte ingrediencie do malej misky alebo odmerky alebo ich vložte do pohára, prikryte a pretrepte.
Uchovávajte zakryté a chladené až jeden týždeň.
Podávajte a užívajte si!
Tip
Všimnite si a varujte, že olivový olej stuhne v chlade a bude vyzerať dosť hrubo. Aj keď to vyzerá škaredo, môžete si byť istí, že obväzu sa nestalo nič strašné; po návrate na izbovú teplotu bude vyzerať úplne normálne a úplne chutná a olej sa „roztopí“ na tekutinu. Ak chcete, urýchlite tento proces tak, že ho budete často nabádať alebo ho budete triasť, aby ste ho povzbudili.
Značky receptov:
- Zelený šalát
- francúzska vinaigrette
- šalát
- francúzsky
