Doug DuCap
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tu je jednoduchý a potešujúci recept, ktorý je skvelý pre rýchle pracovné dni alebo na špeciálne príležitosti. Najlepšie zo všetkého je, že je flexibilný - môžete ho prispôsobiť podľa svojho vkusu alebo podľa toho, čo máte po ruke.
Táto verzia je jednoduchá, používa iba sladký hrášok, ale rovnako chutná je aj pri hubách, mrkve a / alebo brokolici. Môžete pridať mletú petržlenovú vňať alebo petržlen, ak sa vám páči, alebo na trochu farby a žrdla, pridať lyžičku alebo dve horúcej papriky.
Môžete tu použiť akúkoľvek pevnú, jemnú rybu (sumec a kanic sú vynikajúce), ale dobrá stará ekonomická tilapie je ideálna. Používa sa tu surimi s krabím príchuťou, ale ak chcete použiť skutočného kraba, len by to bolo ešte lepšie!
prísady
- 3 lyžice masla
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 3 lyžica univerzálnej múky
- 2 šálky mlieka
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky muškátového orecha
- Štipka kajenského korenia (voliteľné)
- 12-uncové filé z tilapie (nakrájané na 2-palcové kúsky)
- Varené krevety 6 až 8 uncí ošúpané a vyvrhnuté (najlepšie sú tu akékoľvek veľkosti, ale najlepšie sú stredné až mimoriadne veľké)
- 4-uncové vločky vločiek alebo kusov surimi
- 1 šálka (alebo viac) mrazených detských hráškov (a / alebo dusených húb, parených brokolíc, varenej mrkvy atď.)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej panvici varte cibuľu v masle na miernom ohni, kým nezmäkne. Miešajte v múke a varte za miešania asi 2 až 3 minúty.
Pridajte mlieko kúsok po druhom (začnite s niekoľkými polievkovými lyžicami a počas postupu ho zvyšujte), pridajte šľahačku alebo dobre premiešajte. Pridajte korenie a varte za stáleho miešania 2 minúty.
Pridajte kúsky tilapie. Zakryte omáčkou a povarte 5 minút, veľmi jemne premiešajte raz alebo dvakrát.
Pridajte krevety, kraby a zeleninu. Varte ešte niekoľko minút, kým sa nezohriate, a podávajte na ryžových, orzo cestovinách, krupici, sušienkach alebo na listoch z lístkového cesta.
Značky receptov:
- morské plody
- večera
- britský
- Vianoce
