Smrek
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 178 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 178 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 3 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 16 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Niekedy možno budete chcieť rozdrviť dezert vo veľmi krátkom čase, potom sa nehľadajte ďalej ako tieto klasické francúzske karamelizované jablká, takže ich budete robiť veľmi často.
Jablká sú určené na to, aby boli vždy také sladké, nie príliš silné a sladké, takže sú svojou povahou všestranné. Pikantný koláč a dôkladné otepľovanie robia báječný doplnok k palačinkám alebo domácej zmrzline. Sú rovnako doma ako nečakaná obloha pre mierne korenené grilované kurča alebo tropické menu z Martiniku.
V prípade veľmi rýchleho dezertu môžete týmito jablkami naplniť skladovanú koláčovú tortu pre chutné jedlo podvádzača s domácou dobrotou jabĺk a omáčkou na redukciu jablčného muštu; nikto nebude uhádnuť tvoje tajomstvo!
prísady
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 5 pikantných sladkých jabĺk (ako Jonagold, Crispin, Honeycrisp; olúpané a nakrájané na kocky s rozmermi 1/2 palca)
- 1 lyžica plus 2 lyžice granulovaného cukru (rozdelené)
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 1/3 šálky jablčného muštu (domáceho alebo kúpeného v obchode)
- 1/2 čajovej lyžičky kukuričného škrobu (podľa potreby)
- 1 čajová lyžička vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Maslo rozpustite vo veľkej panvici na miernom ohni.
Smrek
Pridajte jablká na panvicu a posypte 1 lyžicou cukru.
Smrek
Jablká opečte často za stáleho miešania 6 až 8 minút, až kým nezačnú mäknúť. Dávajte pozor, aby ste neprepečili, inak jablká začnú klesať a namiesto toho sa stanú jablkovým pyré.
Smrek
Jablká posypte zvyškom cukru, škorice a citrónovej kôry. Jemne premiešajte zmes a varte na miernom ohni ďalšie 2 minúty, až kým cukor nezačne karamelizovať a jablká nie sú krehké.
Smrek
Jablká z panvice preneste do servírovacej misy so štrbinovou lyžicou.
Smrek
Zohrejte teplo na vysokú úroveň a pridajte jablčný mušt do panvice a poškriabajte všetky hnedé kúsky.
Smrek
Mierne znížte teplotu a nechajte šťavy z muštu a panvového džúsu variť 1 až 3 minúty, kým sa omáčka nezníži a nezhustne.
Smrek
Smrek
Hotovú omáčku nalejte na teplé jablká a ihneď podávajte.
Smrek
Užite si to!
Kuchynské poznámky
Na trhu si samozrejme môžete ľahko kúpiť fľašu jablčného muštu - ale ak chcete ísť von, urobte si na tento dotyk svoj vlastný. Môže to chvíľu trvať, zvyčajne asi hodinu, ale keď máte čas, urobte to deň alebo dva dopredu. Stačí uvariť nejaké ďalšie jablká vo vode a cukre, škorici a korení podľa chuti. Po uvarení zmes jabĺk napnite a pevné látky zlikvidujte. Jablkový mušt. A vždy môžete vyrobiť viac ako 1/3 šálky, ktoré potrebujete, aby sa tento recept napil a užíval si.
Značky receptov:
- jablko
- karamelizované jablko
- zákusok
- francúzsky
