Getty
- Celkom: 2 hodiny 25 minút
- Príprava: 2 hodiny
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 16 porcií
Domáce večere sú prekvapivo ľahké a chuť je omnoho lepšia ako čokoľvek z obchodu. Málo vecí robí vašu kuchyňu vôňou tak úžasnou, ako čerstvé sviečky.
prísady
- 1/4 šálky teplej vody (105-115 F)
- 1 balenie (2 1/4 čajovej lyžičky) suché aktívne droždie
- 1 šálka mlieka
- 3 lyžice nesoleného masla, izbová teplota
- 1 lyžica cukru
- 1 lyžica medu
- 3/4 lyžičky soli
- 3 šálky nebielenej viacúčelovej bielej múky (plus viac podľa potreby)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Kombinujte vodu a droždie vo veľkej miske. Šľahajte, kým sa nerozpustí, a odložte stranou. Kombinujte mlieko, maslo, cukor, med a soľ v inej pohári alebo plastovej miske. Mikrovlnná rúra po dobu jednej minúty, alebo kým nebude mlieko iba teplé. Ponechajte bokom až do rozpustenia masla.
Pridajte múku do misky obsahujúcej vodu a droždie a následne zmes mlieka. Miešajte, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Vypracujte cesto na dobre mútenej pracovnej ploche. Miesenie cesta asi 6 minút, pridanie dostatočného množstva múky, podľa potreby, aby sa cesto nelepilo na povrch alebo ruky.
Zastavte sa, keď máte hladkú, mäkkú a elastickú guľu cesta. Veľkú misku namažte olejom. Cesto vložte do misky a niekoľkokrát otočte, aby bolo cesto ľahko naolejované. Misku prikryte čistou utierkou a nechajte vykysnúť na teplom mieste, až kým sa jej veľkosť zdvojnásobí asi 1 1/2 hodiny.
Dajte cesto a dajte ho na ľahko múčanú plochu. Tvar do štvorca a nakrájajte na 16 častí rovnakej veľkosti. Roll každý kus do lopty. Vyrovnajte 18 "x 13" plech na pečenie silikónovou pečiacou rohožou. Každú guľu položte švom dolu asi 2 palce od seba na plech na pečenie (4 rady po 4 kotúčoch).
Dajte trochu múky do jemného sita a poklepte na prach vrchom každého valca trochou múky. Toto je voliteľné, ale dáva to klasický vzhľad večere. Panvicu umiestnite na teplé miesto a nechajte ju stáť 40 minút. Role sa môžu mierne dotýkať, keď sa postavili.
Predhrejte rúru na 350 F.
Pečieme na stredovom koši asi 25 minút, až kým sa nezhnedne. Pred podávaním vyberte a nechajte vychladnúť na stojane po dobu 20 minút.
Značky receptov:
- chlieb
- večera
- americký
- rodinná večera
