Sanja Cokolic / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 12 až 18 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 150 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 16g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 až 18 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 150 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 59 mg | 20% |
| 188 mg sodíka | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 16 g | 6% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 88 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Muffiny z čokolády sú jedným z najlepších muffínov, ktoré môžete vyrobiť. V prípade tohto receptu nielenže skladáme čokoládové lupienky do muffinového cesta, ale tiež ich posypeme ďalšími čokoládovými lupienkami skôr, ako ich upečieme. Užite si tieto vdolky z čokolády.
prísady
- 2 šálky (260 gramov viacúčelovej múky)
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 2 veľké vajcia (rozbité)
- 4 lyžice masla (1/2 palice, rozpustené)
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1 šálka polosladkých čokoládových lupienkov (plus 1/3 šálky ďalších čokoládových lupienkov na posypanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 F.
Kombinujte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ vo veľkej mise.
Zmiešajte mlieko a rozpustené maslo, potom pridajte rozšľahané vajcia a rozšľahajte alebo premiešajte, kým sa úplne nezmiešajú.
Dôkladne namažte a namažte muffinovú panvicu. Môžete tiež použiť nelepivú silikónovú muffinovú panvicu alebo lemovať muffinovú panvicu papierovými muffinovými vložkami, ktoré fungujú dobre.
K suchým prísadám pridajte tekuté prísady a miešajte nie dlhšie ako desať sekúnd . Je v poriadku, keď je cesto viditeľne hrboľaté, je však mimoriadne dôležité nemiešať cesto. Nadmiešané cesto spôsobí, že muffiny budú tvrdé alebo nesprávne tvarované.
TIP: Suché a mokré prísady sa môžu miešať vopred, pokiaľ ich udržiavate oddelené. Len čo skombinujete vlhké a suché prísady, prášok do pečiva sa aktivuje a cesto sa musí ihneď upečiť.
Jemne zložte 1 šálku čokoládových lupienkov do cesta pomocou gumovej špachtle. Ale nepracujte cesto!
Opatrne lyžičku cestíčka nasaďte na pripravenú muffinovú panvicu. Vylejte ju z okrajov misky, aby ste cesto príliš nepracovali.
Nakoniec posypte zvyšné čokoládové lupienky na vrchy muffinov a okamžite ich preneste do rúry.
Pečieme 18 - 20 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu muffínu nevyjde čisté.
Vyberte panvicu z rúry a nechajte muffiny vychladnúť na panvici päť minút. Potom vyberte muffiny z panvice a nechajte ich ďalších päť minút vychladnúť na drôtenom stojane.
Značky receptov:
- čokoláda
- muffiny z čokolády
- desiata
- americký
