Obrázková banka / obrázky Getty
Farebný ovocný kompot prináša príjemné alebo sviatočné jedlo na chutné jedlo, či už je to samo o sebe alebo v kombinácii s inými dezertmi. V kulinárskych odboroch sa kompót týka čerstvého, konzervovaného alebo sušeného ovocia, ktoré bolo dusené do sirupu cukru a iných aróm.
Ovocie v kompote je nakrájané na kúsky. Ak sa kompot pripravuje zo sušeného ovocia, ovocie sa zvyčajne najprv namočí do vody, aby sa zmäklo. Recepty kompotov niekedy zahŕňajú víno, brandy, rum alebo likér. Ovocný kompot sa často vyrába z kombinácií fíg, hrušiek, jabĺk, sliviek, bobúľ a rebarbory. Recepty kompotov obvykle zahŕňajú ďalšie arómy, ako sú vanilka, škorica, citrusové kôry a klinčeky.
Alex Diaz Dos / Smrek jesť
Sú takmer vždy podávané s robustným ovocím v zmesi. Zmes ovocia z pyré sa lepšie nazýva coulis. Kompost je určený na okamžité užívanie, hoci môže byť na krátky čas chladený.
Ako si vyrobiť jednoduchý ovocný kompot
Na internete existuje veľa receptov na ovocné kompóty a je rozumné dodržiavať špecifický recept, ale obyčajne jednoduchý ovocný kompot vyžaduje výber čerstvého ovocia, konzervovaného ovocia alebo mäkkého sušeného ovocia. Ovocie hodíte do hrnca alebo do hrnca a pridáte trochu tekutiny - buď džús, víno alebo sirup -, aby ste sa dostali do poriadku. Dávajte pozor, aby ste nepridali príliš veľa tekutiny, pretože ovocie uvoľní svoju vlastnú vlhkosť, keď sa zahrieva. Ak niektoré z plodov je kyslé, mali by ste do hrnca pridať cukor. Podľa chuti pridajte viac chuti pomocou zázvoru, škorice alebo vanilky. Ovocie v hrnci dusíme, za občasného miešania, snažíme sa nerozdrviť celé ovocie. Asi o 15 minút neskôr bude váš kompot hustý a pripravený na horúčavu.
Ako slúžiť ovocné kompoty
Kompoty sú chutné samy o sebe ako dezert na konci jedla. Zvyčajne sa podávajú teplé, ale niekedy sú chladené. Môžu byť tiež použité ako hviezdna ingrediencia v iných jedlách. Tu je niekoľko spôsobov, ako do vášho menu zahrnúť ovocný kompot:
- Malinový kompot lyžice maliny na librovom torte alebo zmrzlineUložte kompot vyrobený z marhúľ, hrozienok, sušených čerešní, jabĺk, hrušiek a vína Marsala s výberom syrov pre luxusný dezertový kurz. Lyžicu červeného kompotu z čerešní, červených hrozna a jahôd cez sirup z čiernych ríbezlí a ozdobte sladeným šľahačkou Smotanový kompot s pudingom alebo jogurtomJespica pár lyžíc čisteného kompótu do vysokej pohára a naplňte šumivým vínomSkladujte jahodový kompot s koláčom a šľahačkou Smotanový pečený francúzsky toast so zmesou bobúľ
História kompotov
Termín kompot pochádza z francúzskeho slova mix. Tento dezert pochádza zo stredovekej Európy. Potom (ako teraz) bol dezert jednoduchý na prípravu. Koncept kompotov sa od svojho vynaliezania zmenil len málo. Kompoty sa nachádzajú v kuchyni väčšiny krajín.
