Kuracie šalát s vlašskými orechami a hroznom. Diana Rattray
- Celkom: 25 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 398 | kalórií |
| 30g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 24g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 398 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 30 g | 39% |
| Nasýtený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 79 mg | 26% |
| 175 mg sodíka | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 3% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 24g | |
| Vápnik 37 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento kurací šalát je ideálnym jedlom pre špeciálny obed alebo teplé letné večerné jedlo. Kuracie šalát je obzvlášť chutný podávané na listoch hlávkového šalátu s plátky avokáda alebo do zmesi zapečené sendviče. Vlašské orechy a hrozno dodávajú šalátovej aróme a príjemnej chrumke. Podávajte na lôžku z jarných zelených listov alebo rímskych šalátov.
Milujem nakrájané hrozno v šaláte, ale neváhajte ho vynechať, ak sa nestaráte o ovocie v kuracom šaláte. Alebo použite bezsemenné červené hrozno alebo kúsky ananásu v šaláte.
Súvisiaci recept: Kuracie šalátové sendviče s bylinkami
prísady
- 1/2 šálky kúskov vlašských orechov, opekané
- 2 šálky nakrájaného kuracieho mäsa *
- 1/3 až 1/2 šálky majonézy
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany
- 1 šálka zeleného hrozna bez jadierok, nakrájané na plátky
- 3 zelené cibule, s niekoľkými zelenými tenkými plátkami
- 1 zeler, tenké plátky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- pomlčka čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička medu alebo podľa chuti
- šalátové greeny, voliteľné
- Skartované radikály, voliteľné
- Plátky avokáda, voliteľné
Kroky, ako to dosiahnuť
Umiestnite suchú panvicu na miernu teplotu a pridajte 1/2 šálky kúskov vlašských orechov.
Varte, za stáleho miešania a otáčania, až kým orechy nie sú aromatické a ľahko opečené.
Preneste ich na platňu, aby vychladli.
Skombinované varené kura kombinujte s 1/3 šálky majonézy, kyslou smotanou, plátky hrozna, plátky zelenej cibule, plátky zeleru, vlašských orechov, soli, korenia a citrónovej šťavy.
Vmiešajte med a viac majonézy, ak je to potrebné.
Podávajte kuraciu šalátovú zmes na šalátových zeleninách a raddiccio, ak je to potrebné, alebo podávajte na lôžku zo zmiešaných zelení.
Ozdobte plátky avokáda alebo paradajkami. Pokiaľ ide o sendviče, zapečené rolky s listami šalátu a plnené kuracím šalátom.
Podáva 4 až 6.
* Ak chcete variť kurča na tento šalát (alebo na sendviče), umiestnite dve vykostené kuracie polovice do stredného hrnca. Kuracie mäso prikryjeme vodou a pridáme niekoľko kúskov olúpanej cibule, 1 čajovej lyžičky koser soli a 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia. Ak je to potrebné, pridajte vetvičku tymiánu a vetvičku alebo petržlenovú vňať. Priveďte vodu do varu. Zakryte panvicu a znížte teplotu na stredne nízku teplotu. Varte asi 7 minút. Vyberte panvicu z tepla, ale neodstraňujte kryt. Nechajte kurča stáť asi 12 až 15 minút. Minimálna bezpečná teplota pre kuracie mäso (USDA Pokyny pre bezpečnosť potravín) je 165 ° F (74 ° C). Vypustite kurča a nechajte ho vychladnúť, až kým nevychladne, aby ste ho zvládli, a potom kocky na šalát. Ak ich nepoužívate okamžite, prikryte ich a nechajte vychladnúť.
Tipy a variácie
- Nahraďte zelenú cibuľu asi 1/4 šálky nasekanej červenej cibule. Namiesto šalátových grilov a papriky použite jarnú zmes zelených.
Mohlo by sa vám páčiť
Značky receptov:
- šalát
- večera
- americký
- spadnúť
