Foodcollection RF / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Maceračný čas: 1 min
- Výťažok: 4 poháre na polovicu pinty (64 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 49 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 poháre s polovicou pinty (64 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 49 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 5% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 8 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Teplá, jasná chuť červeného vína a octu balsamico dokonale vyváži bohatú sladkosť zrelých fíg v tomto ľahkom recepte na džemy. Je to báječné na toaste, ale skúste to aj s jemným kozím syrom a sušienkami pre rýchle predjedlá.
prísady
- 3 libry zrelých čerstvých fíg
- 1 1/4 šálky cukru
- 1 šálka medu
- 1/2 šálky suchého červeného vína
- 1/4 šálky balzamového octu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Umyte figy. Odrežte stonky. Ak sú figy malé, stačí ich nakrájať na polovicu. Nakrájajte väčšie figy na štvrtiny.
Vložte figy do veľkej nádoby z nehrdzavejúcej ocele. Vmiešajte cukor, med, červené víno a balzamový ocot. Zakryte nádobu a nechajte ingrediencie stáť pri izbovej teplote 1 až 2 hodiny.
Odstráňte kryt z hrnca. Priveďte ingrediencie do varu na vysokej teplote. Pokračujte vo varení pri vysokej teplote a často miešajte, až kým zmes nezhoustne. Akonáhle začne zhusťovať, neustále miešajte, aby sa zabránilo zaseknutiu džemu na dne hrnca a spáleniu. V tomto štádiu často testujte bod gélu.
Keď zaseknutie dosiahne bod gélu, teplo vypnite. Naberte marmeládu do čistých konzervárenských pohárov a ponechajte pol palca priestoru medzi hornou časťou jedla a okrajmi pohárov. Nie je potrebné sterilizovať poháre pre tento recept. Okraje pohárov utrite čistou utierkou alebo papierovou utierkou. Naskrutkujte viečka.
Pri dlhodobom skladovaní pri izbovej teplote spracujte poháre vo vriacom vodnom kúpeli 15 minút (ak žijete vo vysokej nadmorskej výške, upravte čas konzervovania). Džem zostane neotvorený najmenej jeden rok.
Tipy
- Keď otvoríte jednu z pohárov, budete ju musieť uchovávať v chladničke rovnako ako v obchode so zakúpeným džemom. Môžete tiež preskočiť proces konzervovania vo vriacom vodnom kúpeli a jednoducho vložiť poháre priamo do chladničky., Ak sa rozhodnete pre túto verziu, nie je potrebné používať špeciálne konzervy. Poháre figového džemu zostanú v chladničke tri mesiace. Tento džem sa krásne páruje s jemnými, mierne kyslými syrmi, ako sú chevre alebo feta. Zdvojnásobte chuť figy kombináciou nasekaných čerstvých fíg s figovým džemom a vyvážte ju kúskami šťavnatého ananásu melónu alebo medového melónu pre špeciálny ovocný šalát. Vyskúšajte si na jogurte lyžiť aj nejaký figový džem na rýchle raňajky alebo desiatu. V neposlednom rade: áno, figový džem s vínom a balzamovým octom je tiež chutný na chlieb.
Značky receptov:
- figa
- figový džem
- americký
- Vianoce
