Grilovaný syr
- Celkom: 48 hodín 25 minút
- Prep: 48 hodín
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 1 porcie
Po'boys sú klasická Louisiana sponka. Tieto sendviče (podľa Wikipédie) boli vyrobené so špeciálnou francúzskou bagetou, ktorá je v strede ľahká a našuchorená a na vonkajšej strane chrumkavá. Pôvodne sa vyrábali so zápiskami a rozdávali sa zadarmo robotníckej triede, ktorá sa volá pomenovaný chlapec. Táto interpretácia sa zvyčajne vyrába z morských plodov alebo iných miestnych morských plodov a vyžaduje zmiešanie ľahkého a tmavého mäsa. Ak máte chuť na horčicu, odporúčame vám kreolskú horčicu, ktorá sa pravdepodobne nachádza v miestnom obchode s potravinami.
prísady
- 1 šálka kuracieho mäsa (nakrájané, surové: najlepšia je zmes tmavej a svetlej)
- 1 šálka cmaru
- 1/2 lyžice. pikantná omáčka
- 1 šálka múky
- 1/4 lyžičky. soľ
- olej na vyprážanie
- 1 francúzska tyčinka na chlieb
- 2 polievkové lyžice Mayo
- 4 plátky paradajok
- 8 kôstkových kôprom
- 1/2 šálky drveného šalátu
- soľ do riadu (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Do soľanky kurča. Do utesniteľného kontajnera pridajte cmar, horúcu omáčku a kurča. Zamiešajte, utesnite a nechajte sedieť. Myslím, že kura si zachováva najlepšiu textúru a chuť po 48 hodinách, ale 24 hodín je stále dosť dobrá.
Keď pripravíte sendvič, kombinujte múku a soľ v plytkej miske a zamiešajte. Zahrejte olej na 260 stupňov. Medzitým odoberte kuracie nugety zo slaného nálevu, vylovte ich do múky, ponorte ich späť do cmaru a potom späť do múky. Pred pridaním do oleja nechajte prebytočný povlak odpadnúť. Vyprážajte kuracie kúsky niekoľko minút, kým nie sú zlatohnedé, chrumkavé a mäso nie je uvarené. Vyberte kurča a nechajte ho na papierovej utierke.
Odrežte hornú tretinu talianskeho chleba a vyprázdnite spodné dve tretiny. Naplňte medzeru malým majonézou, strúhaným šalátom, paradajkami, kuracím mäsom, nakladanými uhorkami a trochu väčším majonézou a posypte veľkou vločkovou soľou, ak nejaké nejaké máte. Pridajte hornú časť späť a podávajte.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- južné
- rodinná večera
