Smrek
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 šálky (6 až 8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 560 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 79g | sacharidy |
| 17g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 4 šálky (6 až 8 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 560 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 80 mg | 27% |
| Sodík 435 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 79 g | 29% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 17g | |
| Vápnik 302 mg | 23% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chaufa je jedným z popredných jedál z čínsko-peruánskej kulinárskej fúzie, ktorá sa začala, keď Číňania prvýkrát prišli do Južnej Ameriky ako nízko platení robotníci počas 19. storočia. Chaufa pochádza z čínskeho chǎofànu, čo znamená „vyprážaná ryža“ a bola pôvodom zmesou všetkého, čo mali Číňania po ruke: ryža, nejaké mäso, nejaká zelenina, zázvor a sójová omáčka. To je dôvod, prečo neexistuje žiadny spôsob, ako urobiť chaufu, pretože každý kuchár dáva do toho, čo má po ruke, podľa základného receptu.
Chaufa je skvelý spôsob, ako použiť zvyškovú ryžu, a je to jedlá z jedla. Pridajte zvyšné pečené kura, pečené bravčové mäso, párky v rožku alebo len zeleninu. Zhromaždí sa za pár minút, keď sa uskutoční jednoduchá príprava na sekanie zeleniny a zostavenie ingrediencií. Prezrite si naše tipy a varte ju v peruánskom štýle.
prísady
- 2 vajcia
- 4 polievkové lyžice oleja (rastlinného alebo sezamového, potápaného)
- 1 zväzok škoríc (biele a zelené oddelené, nakrájané na plátky)
- 1 lyžica zázvoru (čerstvá, olúpaná, nakrájaná)
- 1 červená paprika (nakrájaná na kocky)
- 1 kuracie varené kuracie mäso (alebo drvené bravčové mäso alebo 3 párky v rožku, tenké plátky)
- 4 šálky ryže (varené)
- 3 lyžice sójovej omáčky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Rozšľahajte vajíčka so štipkou soli a mletým korením.
Zahrejte 2 polievkové lyžice oleja na panvici wok alebo veľkej panvici.
Vajíčka nalejeme do horúceho oleja a smažíme 1 až 2 minúty. Otočte vaječné lievance a varte.
Po uvarení odstráňte vajcia na tanier, nahrubo nakrájajte a rezervujte.
Pridajte zvyšný olej do wok a pridajte biele časti pórika, zázvoru a červeného korenia. Zmes sa opečie 2 až 3 minúty.
Pridajte mäso do wok a opečte ešte pár minút, kým sa nezohreje.
Pridajte varenú ryžu, zelené časti pórika a sójovú omáčku a varte za stáleho miešania, kým nie je všetko dobre zahriate.
Vmiešajte nakrájané vaječné lievance.
Podávajte a užívajte si!
Biela ryža pre Chaufa
Vyskúšajte tento jednoduchý recept a vyrobte z neho perfektnú bielu ryžu, ktorú môžete použiť vo vašom telefóne. Potrebujete 1 šálku stredne alebo dlhozrnnej ryže, 1, 3 šálky vody a robustnú nádobu:
- Miešajte vodu a ryžu v kvetináči, až kým ryža nezačne ležať. Voda by mala ryžu zakrývať asi pol palca. Kávu potiahnite a varte na vysokej teplote, až kým zmes nevarí, alebo približne 5 minút. Teplo zohrejte na strednú teplotu a varte ďalších 5 minút bez zloženia veka. V tomto bode by už nemala zostať žiadna voda a ryžový povrch by mal mať malé otvory. Vypnite teplo a vyberte ho z horáka.Nechajte ryžu vychladnúť s pokrievkou celú hodinu. Vyčistite ruky, rozdrvte zhluky ryže na menšie kúsky a zrno oddeľte čo najviac, bez toho, aby ste ho prepracovali. Nechajte ho úplne vychladnúť so zapnutým vekom na ďalšiu hodinu. Teraz je ryža ideálna pre recepty na vyprážanú ryžu.
Značky receptov:
- ryža
- one-pot
- entrée
- Juho americký
