Paul Poplis / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 3 šálky (6 porcií)
Ako môžete vylepšiť čerstvé chutné orechy? A čo ich povliecť do chrumkavého karamelu? Tento recept na karamelové orechy vytvára chrumkavé orechy, ktoré sú potiahnuté sladkou chrumkavou vrstvou karamelizovaného hnedého cukru. Sú pikantné, ale sladké, s príjemným bohatým maslovým podtónom a so správnym množstvom soli, ktoré ich udržia zaujímavé.
Skúste ich pridať do svojho obľúbeného mixu chodníkov alebo ich nasekajte a pridajte do rannej misky müsli alebo jogurtu. Viac dezertného fanúšika? Miešajte ich do cesta cesta alebo šotek, alebo nakrájajte na plátky koláčov, koláčov alebo koláčov.
V tomto recepte požadujeme iba „orechy“, pretože je flexibilný, ale obľúbený spôsob, ako ich vyrobiť, je použitie pekanových polovíc. Vlašské orechy sú pravdepodobne mojou druhou voľbou, ale naozaj sa nemôžeš pokaziť žiadnou maticou! Vyskúšajte lieskové orechy, mandle, kešu alebo dokonca arašidy.
prísady
- 3 šálky / 12 oz. nepražené orechy (odporúča sa polovica pekanového orecha alebo vlašských orechov)
- 1/2 šálky / 3, 75 oz. ľahko balený hnedý cukor
- 1/4 šálky / 2, 75 oz. ľahký kukuričný sirup
- 2 oz. (4 lyžice alebo 1/2 palice) maslo (nakrájané na kúsky)
- 1/4 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky sódy na pečenie
- 1/4 lyžičky vanilky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 250 ° C. Vložte orechy do pekáča s rozmermi 9 x 13 palcov a odložte stranou.
Hnedý cukor, kukuričný sirup, maslo a soľ vmiešajte do stredne silného hrnca. Miešajte, kým sa maslo roztopí a cukor sa rozpustí, a nechajte celú zmes pomaly vrieť.
Zmes sa varí štyri minúty bez miešania. Po uplynutí štyroch minút panvicu ihneď vyberte z tepla. Pridajte vanilku a sódu do zmesi hnedého cukru na panvici a rýchlo ju zamiešajte.
Okamžite nalejte bublajúcu zmes hnedého cukru na orechy na panvici a miešajte, až kým nebudú orechy dôkladne potiahnuté karamelom.
Vložte panvicu do predhriatej rúry a pečte karamelové orechy 40 minút za každých 10 minút miešania, aby ste zabránili spáleniu. Keď sa pečú, stmavnú farbu a vydajú nádhernú karamelovú vôňu.
Po 40 minútach vyberte orechy z rúry. Zoškriabte ich na plech na pečenie potiahnutý fóliou alebo silikónovou vložkou na pečenie. Orechy oddeľte vidličkou tak, aby neboli nahromadené. Nechajte ich úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Ak máte nejaké veľké kúsky orechov, rozdeľte ich, keď sú chladné a chrumkavé.
Okamžite si užite karamelové orechy alebo ich uložte do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka so zipsom pri izbovej teplote až dva týždne.
Tip
- Karamelové orechy sa môžu uchovávať vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku so zipsom pri izbovej teplote až dva týždne
Značky receptov:
- Karamelové cukrovinky
- americký
- Vianoce
- cukrík
