Smrek jesť / Ulyana Verbytska
- Celkom: 45 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 388 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 388 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Sodík 632 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 146 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čínske knedle (Jiaozi) sú v období čínskeho Nového roka pomerne obľúbeným pokrmom. Toto je fantastický recept, ktorý sa má urobiť, ak chcete, aby ste pri ďalšom sviatku zapôsobili na celú svoju rodinu a priateľov.
prísady
- Urobte Jiaozi cesto:
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 šálky viacúčelovej múky
- Až 1 1/4 šálky studenej vody
- Vyplňte:
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžička soli
- 1 polievková lyžica vína z čínskej ryže (alebo suchého sherry)
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého bieleho korenia (alebo podľa chuti)
- 1 šálka mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa
- 3 lyžice sezamového oleja
- 1/2 zelenej cibule (jarná cibuľka, jemne mletá)
- 1 1/2 šálky kapusty Napa (jemne drvené)
- 4 polievkové lyžice bambusových výhonkov (drvené)
- 2 plátky čerstvého zázvoru (jemne mleté)
- 1 strúčik cesnaku (olúpaný a jemne mletý)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Soľ vmiešajte do múky. Pomaly premiešajte v studenej vode a pridajte toľko, koľko je potrebné na vytvorenie hladkého cesta.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Cesto premiešajte do hladkej gule.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Cesto zakryte a nechajte ho stáť najmenej 30 minút.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Keď je cesto v pokoji, doplňte ho; do mäsa pridajte sójovú omáčku, soľ, ryžové víno a biele korenie, za stáleho miešania iba jedným smerom.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Pridajte zvyšné ingrediencie, miešajte v rovnakom smere a dobre premiešajte.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Na výrobu knedľového cesta sa cesto miesi, kým nevytvorí hladkú guľu.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Cesto rozdeľte na 60 kusov. Roll každý kus do kruhu asi 3 palce v priemere.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Vložte malú časť (približne 1 polievkovú lyžicu) náplne do stredu každého obalu.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Okraje knedľa navlhčite vodou.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Zložte cesto cez náplň do tvaru polmesiaca a okraje pritlačte tak, aby sa utesnili. Pokračujte so zvyškom knedľa.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Ak chcete uvariť, privarte do varu veľkú nádobu s vodou. Pridajte polovicu knedľa a jemne ich zamiešajte, aby sa nelepili. Zohrejte vodu a pridajte 1/2 šálky studenej vody. Zakryte a zopakujte.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Keď sa knedľa uvarí tretíkrát, sú pripravené. Vypustite a odstráňte.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Ak je to potrebné, môžu sa v tomto bode vyprážať.
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Podávajte a užívajte si!
Smrek jesť / Ulyana Verbytska
Značky receptov:
- knedle
- čínske knedle
- predjedlo
- ázijský
