Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 212 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 212 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 10% |
| Nasýtený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| Sodík 496 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 128 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tajnou ingredienciou v tomto chutnom kukuričnom chlebe je tekvicový orech. Tekvica, tekvica žalúdka alebo iná varená a šťouchaná zimná tekvica by tiež fungovala.
Tekvica dodáva tejto klasickej kukuričnému chlebu chuť a vlhkosť. Ak máte radi menej sladkého kukuričného chleba, znížte alebo vynechajte cukor v recepte. Sušené alebo čerstvé nakrájané bylinky by boli príjemným doplnkom pikantného kukuričného chleba.
prísady
- 1 šálka kukuričnej múčky alebo bielej kukuričnej múky
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 šálky svetlo hnedého cukru, balené
- 1 veľké vajíčko
- 1/2 až 3/4 šálky cmaru
- 1 šálka varenej šťavy z orechového tekvice
- 1 lyžica rastlinného oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Namažte 8-palcový štvorcový pekáč alebo tanier s hlbokými pokrmami alebo ho nastriekajte nepriľnavým varným sprejom. Pec sa zahrieva na 37 ° F (190 ° C / plyn 5).
V miešacej miske kombinujte kukuričnú múčku, múku, jedlú sódu, prášok do pečiva, soľ a hnedý cukor.
V inej miske rozšľahajte vajíčko, 1/2 šálky cmaru, tekvica a rastlinný olej.
Kombinujte vlhké prísady so suchými prísadami; miešajte, kým sa dobre nezmieša, v prípade potreby pridajte ďalšie cmar. Cesto bude silné, ale ľahko sa mieša ručne.
Rozmiešajte cesto v pripravenej pekáčke.
Pečieme po dobu 25 až 30 minút, kým sa pekne neopečú.
Je to vynikajúci kukuričný chlieb na jeseň a zimné jedlá. Podávajte s fazuľou, greeny, polievkami alebo chilli.
Tipy a variácie
Na krehký kukuričný chlieb použite liatinovú panvicu. Pridajte dostatočné množstvo rastlinného oleja alebo odkvapkávania slaniny na pokrytie spodnej časti panvy a pred pridaním cesta zohrejte v rúre.
Tekvica kukuričný chlieb: Nahraďte šťouchanú tekvicovú tekvicu 1 šálkou konzervovaného tekvicového pyré.
Značky receptov:
- tekvica
- príloha
- americký
- spadnúť
