Bezpochyby tradičný rozpad je jedným z najväčších britských pudingov. Po celé storočia udržiaval brucho plné a srdcia sa zahrievali. Oblečte si ho tak, ako sa vám páči, nazvať ho fantazijným menom nikdy nezmení korene úžasného pudingu s ovocnou základňou a jednoduchou polevou.
Recepty oplývajú drobivosťou, ale úprimne povedané, zálievka sa zriedka mení, okrem pridania niekoľkých ďalších kúskov a bobov, ovsa, müsli, tmavého cukru a podobne. Základ pudingu vyžaduje väčšinu dusených plodov jabĺk, rebarbory, sliviek a dokonca aj zmesi všetkých. Jesenné bobule a letné ovocie sú tiež liečivou prísadou do podstatnejšej ovocnej základne.
Tu je niekoľko vynikajúcich receptov a všimnete si, že jeden je pikantný šok, hrôza. Nie je dôvod, prečo nie; krémové póriky tvoria krásny základ.
Sledujte teraz: Teplý, vynikajúci recept Apple Crumble
-
Apple sa rozpadá
Getty Images
Niektorí hovoria, že nie je väčší puding, než tradičný jablkový koláč. Ľahké chrumkavé drobky sú perfektnou zálievkou pre vynikajúce britské jablká, ktoré sú na jeseň av zime to najlepšie.
Ak chcete rozpadať, môžete použiť jablká Bramley, ktoré sa považujú za najlepšie jablká na varenie kvôli rovnováhe medzi cukrom a kyselinou.
Tehly obsahujú viac kyslosti a menej cukru ako iné jablká, takže si pri varení zachovávajú svoju pikantnú chuť. Rozpad jabĺk sa však môže vyrábať pomocou iných jabĺk, ale vyhnite sa skutočne tvrdým odrodám, ako je Granny Smith.
Ak chcete urobiť luxusnejšiu (a niektorí môžu povedať trochu zdravšiu) verziu, do rozpadateľnej zmesi pridajte ovos, chutné sušené ovocie a kropenie orechov. Výsledkom bude ovocná báza a veľmi chrumkavá poleva.
-
Sladká rebarbora a husacia drobenka
Smrek / Elaine Lemm
Tradičný rebarbora sa tu drví s ostrým sezónnym rebarborom a je vynikajúci.
Pri tradičnom rozpadnutí rebarbory by sa rebarbora dusila. V nasledujúcom recepte sa však pečie v rúre s trochou pomarančovej šťavy a vanilky.
Pečenie pomáha rebarboru udržať jeho krásnu farbu a tiež zvýrazňuje chuť a vytvára chutnú a nezabudnuteľnú pečenú rebarborku a vanilkovú rozpadnutú receptúru.
A nezabudnite na krásny angrešt pre recept na drobivý angrešt. Egreše (na rozdiel od jabĺk a rebarbory) sa môžu vyrábať z čerstvých bobúľ iba vtedy, keď sú v sezóne, inokedy sú zmrazené.
-
Savory sa rozpadne
Smrek / britský pór
Takže pre kľúč v dielach v tejto mini kolekcii pozdravte pikantnú verziu bez mäsa.
Tento výdatný, hrejivý a výživný recept na drobivý krémový pór je perfektnou voľbou, či už sa chystáte na večeru alebo na jednoduché rodinné posedenie. Tieto pečené póriky sa topia v ústach so smotanovou omáčkou z cesnaku a sú doplnené bohatým syrom fontina a parmezánom.
