Mitch Hrdlicka / Photodisc / Getty Images
Čierne fazule majú veľkosť hrachu až do 1/2 palca dlhé, s mierne menej výrazným tvarom lode bežným pre obličkové zrná. Majú saténovú čiernu pokožku a biele centrum. Fazuľa po varení má krémovú štruktúru so silnou, mierne sladkou chuťou.
Opatrenia, substitúcie a ekvivalenty čiernych fazúľ
• 1 čierna fazuľa sušená šálkou = 2 až 3 šálky čiernej fazule
• 1 libra sušených fazúľ = približne 2 šálky nespálené
• 1 libra sušenej fazule = 5-1 / 2 až 6-1 / 2 šálky
• 1 šálka sušenej čiernej fazule = 3 šálky
• 1 16-unca môžu čierne fazule = 2 šálky s tekutinou
• 1 16-unca môže vypustiť čierne fazule = 1-1 / 2 šálky
• 1/6 až 1/4 libry sušené fazule = 1 porcia, varené
• 3 šálky varenej čiernej fazule = 6 porcií
