gchutka / Getty Images
- Celkom: 39 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 14 minút
- Výťažok: 24 porcií (48 cookies)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 254 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 24 porcií (48 cookies) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 254 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasýtený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 48 mg | 16% |
| Sodík 147 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 32 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto cookies sú neuveriteľné a celkom pravdepodobne tie najlepšie! Pretože tieto sušienky pečú pri nižšej teplote ako obyčajné čokoládové sušienky, majú veľmi rovnomernú textúru a krehkosť. Ak ich zjete hneď, sú krehké a žuvacie. Ak ich uložíte vo vzduchotesnej nádobe, stanú sa mäkkými a žuvacími. Mimochodom, v tomto recepte nepoužívajte samo rastúcu múku, pretože súbory cookie sa nikdy nestanú a budú usrkávané.
Mletá biela čokoláda a ovsené vločky poskytujú to, čo vedci z potravín nazývajú „jemne rozdelené pevné látky“ v ceste. Tieto častice pôsobia ako emulgátory, vďaka čomu sú sušienky krémové, s trochou žuvačky a chrumky. To a nižšia teplota pečenia spolu s vaječným žĺtkom mínus biela dodávajú týmto cookies perfektnú textúru.
Podávajte teplé s pohárom studeného mlieka pre najúžasnejšie občerstvenie po škole. Môžete si pripraviť dávku a zmraziť cesto, aby sa všetky cookies nekonzumovali naraz. Stačí ich upiecť z mrazeného jedla a pridať do pečenia pár minút, kým nebudú cookies veľmi ľahké zlato a nezastavia sa.
prísady
- 1 šálka masla (mäkčené)
- 1 1/2 šálky hnedého cukru
- 1/2 šálky cukru
- 1 polievková lyžica vanilky
- 2 vajcia
- 1 žĺtok
- 1/2 šálky ovsenej vločky
- 1/2 šálky bielej čokolády
- 2 1/4 šálky múky
- 1 lyžička jedlej sódy
- 2 šálky čokolády (polosladké)
- 1 šálka čokolády (mlieko)
- Voliteľné: 1 šálka kešu (solená, nasekaná)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej mise skombinujte maslo, hnedý cukor a cukor a bite do hladka a nadýchané. Pridajte vanilku, vajcia a vaječný žĺtok a dobre premiešajte.
V mixéri alebo kuchynskom robote kombinujte ovsené vločky a biele čokoládové lupienky. Mletie, až kým častice nie sú veľmi jemné.
Ovesnú zmes vmiešajte do zmesi masla spolu s múkou a jedlou sódou. Miešajte čokoládové lupienky a kešu (ak sa používajú), kým sa nezmiešajú. Pred pečením prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny.
Predhrejte rúru na 325 ° F. Kysnuté cesto nakrájajte zaokrúhlené polievkové lyžice na pergamenové papierové obloženie. Pečieme 12 až 16 minút alebo kým sa cookies nezhnednú okolo okrajov a nezasunú.
Vysuňte pergamenový papier z hárku cookie na chladiace stojany a nechajte ho vychladnúť. Potom odlúpajte cookies z papiera a uložte ich do vzduchotesnej nádoby.
Značky receptov:
- čokoláda
- čokoládové sušienky
- zákusok
- americký
