tunart / Getty Images
- Celkom: 3 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 3 hodiny
- Výťažok: 10 žemlí (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 47 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 housiek (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 47 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 142 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 23 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto je základný recept z čínskeho duseného cesta. Pri príprave špecifického receptu, ako sú napríklad kvetinové rolky, sa v pokynoch bude vyžadovať pridanie práškového pečiva do cesta, čím sa získa ďalší výťah. Použite to však na výrobu ľubovoľného počtu dusených receptov.
prísady
- 2 čajové lyžičky droždia (aktívne suché)
- 1 1/2 šálky vody (vlažná)
- 1 lyžica cukru (granulovaný)
- 3 1/2 šálky múky (viacúčelové)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte droždie do misky a nalejte horúcu vodu. Miešaním cukru rozpustite. Nechajte stáť 15 minút.
Preosejte múku do misy. Pridá sa zmes droždia a vody a okamžite sa začne miešať.
Miešajte, kým nemáte cesto, ktoré drží pohromade a nelepí sa na boky misy. Upravte množstvo vody a pridajte viac alebo menej podľa potreby.
Cesto pretočte na mierne pomalý povrch a mieste ho, kým nebude hladký a elastický (asi 10 minút). V prípade potreby pridajte viac múky alebo vody.
Prikryte a nechajte pôsobiť 1 1/2 hodiny. Znovu dajte cesto a nechajte ho odpočívať 1 - 1 1/2 ďalšie hodiny, až kým sa jeho veľkosť nedvojnásobí.
Použite podľa požiadavky v recepte.
Značky receptov:
- Čínska strana
- ázijský
- zimné
- prísada
