Obrázky Bill Boch / Fotograf's Choice RF / Getty
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (porcie)
Opátstvo kokteil je vynikajúci brunch koktail, ktorý dáva gin živý bozk pomaranča. Je to fantasticky jednoduché a recept sa môže ľahko stať novým favoritom v dopoludňajších hodinách, najmä keď ste pripravení na niečo, čo je mimo mimózy.
Tento recept pochádza z knihy The Savoy Cocktail Book od Harryho Craddocka, ktorá vyšla v roku 1930. Je to krásny gin martini s Lillet Blanc a pomarančovým džúsom. Oranžové horké nápoje to perfektne odštartovali a zanechajú vám krásny staromódny kokteil, ktorý uspokojí a absolútne poteší piť. Navyše existuje jednoduchšia verzia (ak nemáte Lillet) a niekoľko spôsobov, ako ju vylepšiť, aby dokonale vyhovovala vášmu vkusu.
prísady
- 1 1/2 unca ginu
- 3/4 oz Lillet Blanc
- 3/4 oz pomarančovej šťavy
- 2 pomlčky pomaranča horké
- Ozdoba: maraschino cherry
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V šejkri naplnenej kockami ľadu nalejte gin, pomarančový džús a pomarančovú horkosť.
Dobre zatriasť.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Ozdobte čerešňou.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Rovnako ako u všetkých martini, aj váš najlepší opátsky koktail použije prémiový gin ako základ. Niektorí konzumenti preferujú veľmi botanicky ťažký gin ako londýnsky suchý štýl, zatiaľ čo iní dávajú prednosť niečomu jemnejšiemu, takže botanici nebránia pomarančovej šťave. Preskúmajte všetky možnosti ginu a zistite, ktoré sa vám najviac páčia. Nezabudnite na Plymouth Gin alebo na genever, ktoré boli v klasických nápojoch veľmi bežné. Lillet Blanc je obohatené víno, ktoré sa skvele volá vo Vesper martini Jamesa Bonda. Podobne ako suchý vermút má sladkú pomarančovú tónu, ktorá je ideálna pre tento koktail. Pretože tento nápoj sa spolieha na pomarančový džús, čerstvý je najlepší. Priemerná pomarančová šťava dáva 2 až 3 unce šťavy, takže stlačenie jedného ovocia bude stačiť na pár koktailov.
Variácie receptov
- Cocchi Americano je perfektnou náhradou za Lillet Blanc a v skutočnosti má horkosť, ktorá sa stratila v súčasnom recepte Lillet. Pôvodný opátsky kokteil požadoval Kina Lillet, ktorá obsahovala chinín (zodpovedný za suchú horkosť tonickej vody). Pre zdanlivo autentickejšiu chuť je potom Cocchi lepšou voľbou. V štipku bude suchý vermút dobre fungovať ako náhrada Lillet. Jedna verzia opátskeho koktailu je trochu jednoduchšia, ale rovnako fantastická. Ak chcete pripraviť tento nápoj, potriasajte 2 uncí ginu, 1 1/2 uncí pomarančovej šťavy a dvoma pomlčkami pomarančovej horkosti. Ak nalejete gin, pomarančový džús a sladký vermút v rovnakých množstvách, máte nádherný koktail z 30. rokov s názvom oranžový kvet. Tento recept sa niekedy nazýva aj opátsky kokteil.
Aký silný je kokteil opátstva?
Opátstvo kokteil spadá do rozsahu, ktorý je typický pre martini vyrobené z ovocnej šťavy. Ak sa vyrába s priemerným 80-gin gin, jeho obsah alkoholu je 20 percent ABV (40 proof) alebo tak. To nie je ľahký nápoj a dvakrát taký silný ako pohár vína.
Značky receptov:
- gin
- desiata
- americký
- večierok
