Smrek jesť / Julia Hartbeck
- Celkom: 20 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 porcie
Použite tento recept na tradičnú austrálsku metódu grilovania kreviet. Je to jednoduché a ideálne pre takmer každú príležitosť.
V Austrálii nehovoria krevety - hovoria krevety, pretože majú dostatok sladkovodných kreviet, než kreviet slaných. Reklama však používala Američanom výraz viac známy. Pravdepodobne sa vám prihodia nejaké dobre zakorenené kliatbové slová, ak im pri rozhovore s Aussie zavoláte krevety. Je však v poriadku používať krevety a nie krevety, ak to nájdete na trhu.
Austrálčania často grilovajú krevety na Vianoce, ktoré prichádzajú s letom na južnej pologuli. Vychutnávajú si piknik v parku alebo na pláži s prenosným grilom alebo používajú ten, ktorý je uvedený na týchto miestach. Okrem kreviet, párkov, jahňacieho, bravčového a hovädzieho mäsa môžete na grile vidieť aj nejaké klokany a emu.
Barbie je austrálsky slang na grilovanie, ktorý sa zvyčajne týka grilovania v Austrálii. V austrálskej turistickej reklame z 80. rokov 20. storočia herec Paul Hogan (ktorý neskôr hral v seriáli „Krokodíl Dundee“) vyzval Američanov, aby prišli do zeme dole a on za vás „poškriabal ďalšie krevety“.
prísady
- 1 1/2 libier veľké krevety
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vázy
- 1 lyžica čerstvého tymiánu
- 1 polievková lyžica čerstvého koriandra
- 1 lyžica lyžice (mletá)
- 3 veľké strúčiky cesnaku (drvené)
- 1/2 šálky masla (roztavené)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy (čerstvé)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (podľa chuti)
- Ozdoba: špenátové listy
- Ozdoba: plátky citróna
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Ošúpajte krevety a vyvrhnite ich, pričom chvosty zostanú nedotknuté.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Mletú čerstvú petržlenovú vňať, tymián, koriandr a šalotku. Rozdrvte strúčiky cesnaku.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Rozmiešajte rozpustené maslo, olivový olej, petržlen, tymián, koriander, citrónovú šťavu, klinčeky, šalotky, soľ a čierne korenie vo veľkej mise.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Zmiešajte krevety. Marinujte pri izbovej teplote 15 minút alebo v chladničke 30 minút. Marinádu zlikvidujte po 30 minútach, pretože nie je bezpečné znovu použiť kvôli kontaktu so surovými krevetami.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Pripravte si gril so stredne horúcim uhlím.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Krevety prevlečte na úzke špajdle. Grilujte až do nepriesvitnosti (alebo ružovej farby a na dotyk), asi 2 minúty na každú stranu.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Vyrovnajte tanier s čerstvými listami špenátu. Usporiadajte špajle na tanieri. Ozdobte citrónom.
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Podávajte a užívajte si!
Smrek jesť / Julia Hartbeck
Tip
- Neaplikujte dlhšie ako 15 až 30 minút, pretože krevety sa stanú svalnatými.
Návrhy na doručovanie
Strany, na ktorých sa podávajú grilované krevety v austrálskom štýle, sú podobné tým, ktoré by ste videli v Amerike.:
Grilované zeleninové špajle sa ľahko pripravujú súčasne s grilovaním kreviet.
Čerstvý zelený šalát je vždy vítaný v lete.
Ovocný šalát je skvelým sprievodom aj na piknik.
Pivo alebo chladené austrálske biele víno sú bežné austrálske nápoje s grilovaným jedlom.
Značky receptov:
- garnát
- entrée
- austrálsky
- cookout
