Getty Images
- Celkom: 65 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 3 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 218 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 48g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 218 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 42 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 48 g | 18% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 63 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kórejci milujú sladké zemiaky, milujú svoju ryžu a jook (juk) je jedným z najlepších kórejských komfortných potravín. Toto je celá partia dobroty zvinutá do jedného jednoduchého receptu.
Jook, Juk, ovsená kaša alebo čínština (v čínštine) sú určené pre chladné, choré, unavené alebo pre tie časy, keď si chcete užiť len trochu zvyšnej ryže na raňajky alebo obed. Je to tiež dobré pre tých, ktorí sledujú svoje sacharidy, pretože dokážete urobiť veľa žartov s veľmi malým množstvom ryže.
prísady
- 3/4 šálky ryže
- 5 šálok vody
- 1 sladké zemiaky (ošúpané a nakrájané na asi 1 palec kúsky)
- Voliteľné: soľ (alebo sójová omáčka)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Umyte a opláchnite ryžu.
Vložte ryžu, sladké zemiaky a vodu do hrnca na ryžu.
Pomocou nastavenia kaše začnite variť.
Keď varič ryže naznačuje, že je dole, premiešajte ovsenú kašu drevenou lyžičkou ryže.
Kaša panvy do jednotlivých misiek.
Podávajte so soľou alebo sójovou omáčkou, aby sa ľudia mohli prispôsobiť svojmu vkusu.
Užite si to!
Niektoré histórie Jook alebo Juk z KóreyTaste:
Juk predstavuje podstatnú časť kórejského jedla. Dokonca aj v starej literatúre je opísaných asi 40 druhov ovsenej kaše. Existuje široká paleta kaše, ako je huinjuk (vyrobený iba z ryže a vody) a gokmuljuk (obilná kaša vyrobená z červenej fazule, jačmeňa a ryže), tarakjuk (ryžová kaša zmiešaná s mliekom), yeolmaejuk (ryžová kaša zmiešaná s píniové oriešky, vlašské orechy a jujuby) a gogijuk (ryžová kaša s hovädzím alebo kuracím mäsom).
V týchto dňoch už juk v núdzových situáciách neslúži ako jedlo na prežitie; teraz je cenovo výhodnejšia ako gurmán alebo energizujúca strava s pridaním drahých surovín, ako je ženšen a abalone. V luxusných kórejských reštauráciách je zaradená ako jeden z kurzov do kompletného jedálneho lístka, rovnako ako kurz polievok v západných reštauráciách. V súčasnosti je juk veľmi populárny ako strava.
Ľudia v južných oblastiach, ako je provincia Guangdong, pestujú hlavne ryžu, takže jedia ryžovú kašu na raňajky častejšie ako ľudia na severe, ktorí pestujú hlavne pšenicu. Existuje pomerne široká škála rôznych ryžových kaší podľa prísad, ktoré sú buď zmiešané alebo pridané ako obloha, ale dve hlavné kategórie sú - huinjuk (vyrobený z ryže a vody) a jaejuk (ryža varená s mäsom alebo rybou)).
Značky receptov:
- Zemiak
- entrée
- ázijský
- rodinná večera
