Jason LaVeris / Getty Images
Gordon Ramsay, šéfkuchár a reštaurátor, je známy pre niekoľko televíznych relácií zameraných na varenie vrátane „nočných morských kuchýň“, „pekelnej kuchyne“, „slova F“ a „majstrovských majstrov“, „pekla hotela“, ako aj britských relácií.: Gordon Beh Bars, Ultimate Cookery Course, Gordon's Great Escapes a Gordon Ramsay: Shark Bait. „Vo svojom živote sa mu hovorí veľa vecí.„ Milý chlap “pravdepodobne nie je jednou z nich. Šéfkuchár Ramsay je známy skôr pre jeho temperament a desivé výbuchy v kuchyni ako čokoľvek iné, aj napriek svojmu nekonvenčnému štýlu riadenia môže patriť k najznámejším a najúspešnejším kuchárom na svete.
Futbalista zo Škótska
Ramsay sa narodil v roku 1966 v Škótsku a usiloval sa o celoživotnú kariéru profesionálneho futbalistu. V skutočnosti bol veľmi dobrým futbalistom a vo veku 15 rokov sa pripojil k Glasgow Rangers (Pro). Hral sa s Rangers od roku 1982 do roku 1985, keď zranenie kolena skončilo jeho kariéru.
Skúsme variť
Po sklamanom konci jeho futbalovej kariéry sa Ramsay obrátil na hotelovú školu riadenia. Po ukončení štúdia sa vyučil u Marco Pierra v Harvey's v Londýne. O dva roky neskôr nastúpil do Albert Roux v Le Gavroche. Tri roky tiež pracoval vo Francúzsku s šéfkuchármi Jöel Robuchonom a Guy Savoyom.
Hviezda sa narodila
V roku 1993 Ramsay vzal opraty novo otvoreného bakergínu. Do troch rokov získal dve hviezdy Michelin. Po rozchode s podporovateľmi reštaurácie opustil Ramsay Aubergine a vzal so sebou svojich zamestnancov.
V roku 1998 šéfkuchár Ramsay otvoril svoju prvú úplne vlastnenú reštauráciu, Gordon Ramsay's, vo veku 32 rokov. Londýnska reštaurácia bola rýchlo uznaná za jednu z najlepších na svete a Michelin ju ocenil tromi hviezdičkami.
Zrodenie ríše
Gordon Ramsay od tej doby otvoril ďalšie kriticky uznávané reštaurácie vrátane Gordon Ramsay v Claridge's a Boxwood Café. Ramsay má ambíciu otvoriť niekoľko ďalších reštaurácií vrátane jednej v Amerike.
To robí dobrú televíziu
Zúrivý temperament a nepríjemný jazyk šéfkuchára Ramsaya z neho urobil obľúbeného televízneho producenta tu v Amerike aj vo Veľkej Británii. Úžasným programom BBC boli Ramsayove „Nočné mory v kuchyni“. Premisou seriálu je šéfkuchár Ramsay v Anglicku, ktorý navštevuje niektoré z najhorších reštaurácií v krajine a potom ďalšie dva týždne strávi pokusom o dosiahnutie úspechu.
Prichádza do Ameriky
Ramsayova známosť rástla s vydaním „Hell's Kitchen“. Po prvom vysielaní vo Veľkej Británii má Ramsay dva týždne na to, aby z britských celebrít urobil profesionálnych kuchárov. Americká verzia čoskoro nasledovala s rôznymi kandidátmi súťažiacimi o získanie vlastnej reštaurácie.
Obe verzie zdôrazňujú Ramsayov rýchly temperament, ponižujúce chvástanie a jeho posadnutosť dokonalosťou. Zábavné, ale pravdepodobne nie presné zobrazenie toho, ako riadi svoje vlastné kuchyne. Keby sa s ním zaobchádzalo kruto, jeho vlastný personál by ho pravdepodobne opustil už dávno.
Ste pripravení na varenie ako tento šéfkuchár celebrít? Vyskúšajte Ramsayove pikantné zeleninové a panelové zábaly, Yorkshire pudingy alebo zmiešané zeleninové undhiyo.
Dozviete sa o osobnosti šéfkuchára Rocca DiSpirita.
