Daniel Kaesler / EyeEm / Getty Images
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: porcie 6
Tieto chutné morčacie stehná sú pomaly grilované do dokonalosti a upečené v klasickej omáčke na báze paradajok. Sú skvelé pre každú príležitosť, napríklad pre rodinnú večeru, letné večierky a dokonca aj pre jazdu na koni.
prísady
- Pre omáčku
- 1 stredne cibuľa (jemne nasekané)
- 1/2 šálky zeleru (jemne nasekané)
- 1 šálka vody
- 1 plechovka / 8 oz paradajková omáčka
- 1/2 šálky kečupu
- 3 lyžice hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice horčice
- 1 lyžica masla
- 1 lyžica omáčky Worcestershire
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Za morské nohy
- 6 moriek
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Cibuľu a zeler varíme na miernom ohni, kým nie je mäkký, asi 7 až 10 minút. Cieľom je potiť zeleninu, nie dusiť. Mali by mať skôr lesklejší vzhľad než hnednutie.
Pridajte zvyšné omáčkové prísady do hrnca. Varte na stredne nízkej teplote po dobu 5 minút, často miešajte. Pridajte viac hnedého cukru, aby bola omáčka sladšia. Odstráňte z tepla a nechajte omáčku vychladnúť na izbovú teplotu.
Predhrejte gril. Skombinujte soľ a čierne korenie a ochutte morčacie stehná.
Morčacie stehná položte na rošt a varte na miernom ohni. Gril, prikryté asi 30 až 45 minút alebo takmer do konca. Otočte sa občas.
Za posledných 15 až 20 minút varenia začnite s omáčkou. Dajte si pozor na pálenie. Znížte teplotu alebo presuňte morčacie stehná do nepriamej časti grilu, aby ste dokončili varenie. Keď nohy dosiahnu vnútornú teplotu 180 až 185 ° F, sú hotové.
Odstráňte z tepla a voľne stanujte hliníkovou fóliou. Pred podávaním nechajte nohy 10 minút odpočívať.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- americký
- cookout
