Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 12 až 16 porcií
Tento banánový koláč je vlhký a chutný koláč, ktorý je zakončený varenou karamelovou polevou. Na obrázku sme použili polevu so smotanovým syrom. Je to vlhký a chutný koláč.
Koláč je ochutený vanilkou a malým množstvom citrónového extraktu, alebo použite viac vanilkového extraktu.
prísady
- 1 1/2 šálky masla, mäkčené
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálka šťavy zrelý banán (asi 2 až 3 malé až stredné banány)
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky citrónového extraktu alebo viac vanilky
- 1/2 šálky jemne nasekaných vlašských orechov alebo pekanových orechov
- 2 1/4 šálky múčky z torty, 9 uncí
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 3/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 šálky kyslého mlieka * alebo cmaru
- Karamelová poleva
- 2 šálky svetlého alebo tmavohnedého cukru, pevne zabalené
- 6 lyžíc masla, mäkčené
- Tmavá soľ
- 1/2 šálky mlieka
- 2 šálky preosiateho práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
Kroky, ako to dosiahnuť
Pec sa zahrieva na 180 ° C / plyn 4. Maslo a múka dve 9-palcové torty.
Vo veľkej miešacej miske porazte 1 1/2 šálky masla a granulovaného cukru. Pridajte šťouchané banány; porazte sa dobre pomocou elektrického mixéra po dobu 1 minúty.
Po každom pridaní pridajte vajíčka, pričom ich dobre porazte.
Pridajte arómy a 1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov alebo pekanových orechov.
V miske kombinujte koláčovú múku, prášok do pečiva, sódu a soľ; poraziť do smotanovej zmesi striedajúcej sa s kyslým mliekom alebo cmarom, začínajúce a končiace suchými prísadami. Beat po dobu 2 minút na strednej rýchlosti elektrického mixéra.
Rozdeľte cesto rovnomerne medzi dve pripravené panvice.
Pečieme v predhriatej rúre po dobu 25 až 30 minút alebo do ukončenia koláčových testov.
Chladenie na drôtených stojanoch počas 10 minút; vyberte z panvíc a vrstvy dôkladne ochladzujte na stojanoch.
Kým sa koláč chladí, urobte polevu.
V hrnci kombinujte hnedý cukor, 6 polievkových lyžíc masla, kúsok soli a 1/2 šálky mlieka; priviesť do varu na miernom ohni.
Keď dôjde k úplnému varu, začnite s načasovaním. Varte 5 minút, často miešajte. Odstráňte zmes z tepla; nechajte stáť 8 až 10 minút.
Postupne pridajte práškový cukor do zmesi a šľahajte elektrickým mixérom. Pokračujte v biti, až kým poleva nedosiahne dobrú konzistenciu rozmetávania; pridáme vanilku a dobre premiešame.
Rozmrazte vrstvy koláča a posypte 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov alebo pekanových orechov.
* Na prípravu 1/2 šálky kyslého mlieka vložte 1 1/2 čajovej lyžičky octu alebo citrónovej šťavy do odmernej (tekutej) odmerky. Pridajte mlieko do 1/2 šálky. Pred použitím nechajte pôsobiť asi 5 minút.
Značky receptov:
- banán
- zákusok
- americký
- späť do školy
