Emily Hawkesová pre Smrek
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: asi 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 310 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 15g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 310 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 415 mg sodíka | 18% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 15g | |
| Vápnik 347 mg | 27% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Rovnako ako soboty v thajskom alebo indonézskom štýle? Potom si zamilujete túto veľmi ľahkú vegetariánsku a vegánsku verziu zdravého nízkotučného tofu pečeného v lahodnej arašidovej omáčke inšpirovanej Thajskom. Milujem takmer akýkoľvek druh pečeného tofu, ale toto musí byť jedna z mojich nových obľúbených.
Podával som to na ryžu a zvyšky som pridal do zeleninovej zmesi s rezancami na druhé jedlo. Ukázalo sa niečo trochu podobné tomuto tofu a brokolici, opražené s arašidovou omáčkou.
Tento pečený tofu umožňuje jednoduché hlavné jedlo alebo ho pridáva do šalátov, hranoliek, rezancov alebo čohokoľvek. Je to vegetariánske, vegánske a ak používate sójovú omáčku bez lepku, ako je tamari, bez lepku.
Tipy na rýchle varenie: Číslo jedna, nebuďte v pokušení šetriť sladké ingrediencie - javorový sirup (alebo med alebo agávový nektár, ak dávate prednosť) je potrebný na karamelizáciu a získanie tofu pekného a chrumkavého. Číslo dva, je to chutné, takže si urobte dvojitú dávku!
prísady
- 1 (12- až 14-uncový) blok tofu (pevný alebo extra pevný)
- 1/4 šálky arašidového masla (najlepšie je krémové alebo prírodné arašidové maslo - nie sú kusy)
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy (alebo pomarančovej šťavy)
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice sezamového oleja (olivový olej je možné použiť, ak ste v štipke)
- 3 polievkové lyžice javorového sirupu (alebo nektáru z medu alebo agáve)
- 1 polievková lyžica sladkej chilli omáčky (môžete pridať trochu horúcej omáčky alebo kajenského korenia pre korenené jedlo, ale páči sa mi sladká chilli omáčka)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Emily Hawkesová pre Smrek
Najprv stlačte tofu.
Akonáhle je váš tofu dobre stlačený, nakrájajte ho na požadované tvary. Budú fungovať tenké dosky, trojuholníky alebo dokonca malé kúsky.
Emily Hawkesová pre Smrek
Akonáhle je váš tofu pripravený na použitie, predhrievajte rúru na 400 ° F. Ak je to možné, veľmi odporúčam vložiť plech na pečenie hliníkovou fóliou, pretože upečený tofu sa niekedy stáva trochu lepkavejším a fólie uľahčuje čistenie.
Emily Hawkesová pre Smrek
Potom pripravte omáčku. Šľahačkou arašidové maslo (rád ho na pár sekúnd mierne roztavím v mikrovlnnej rúre, aby sa to uľahčilo) zázvorom, limetkovou šťavou alebo pomarančovou šťavou, sójovou omáčkou, sezamovým olejom, javorovým sirupom a sladkou chilli omáčkou. Pred pečením tofu dajte omáčke rýchlu chuť. Malo by to byť vynikajúce! Ak nie, upravte korenie podľa chuti.
Emily Hawkesová pre Smrek
Tofu potiahnite arašidovou omáčkou zo všetkých strán. Omáčku môžete preniesť do širokej plytkej misy alebo misky a namočiť ju alebo použiť kefku na pečenie, aby ste každý kus ručne natreli, ak pracujete s väčšími kúskami tofu. Páči sa mi ponoriť, potom kefou na ďalšiu omáčku.
Emily Hawkesová pre Smrek
Tofu pečieme v rúre asi 15 až 17 minút, dávajte pozor na ne, aby nehoreli. Obráťte kúsky a pečte ďalších 10 až 15 minút. (Poznámka: Omáčka na hliníkovej fólii trochu zhorí, nebojte sa. Len nechcete vidieť horieť potiahnuté tofu.)
Emily Hawkesová pre Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Dôrazne odporúčam pridať ešte viac omáčky po tom, čo vaše kúsky tofu vychádzajú z rúry, pretože to je skutočne najlepšia časť! V zhone? Toto tofu je tiež možné grilovať v peci asi 3 až 4 minúty na jednu stranu. Dávajte pozor na to, aby nedošlo k horeniu.
Značky receptov:
- tofu
- tofu arašidová omáčka
- entrée
- thai
