Smrek
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 1 1/2 libier (4 dávky)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 493 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 41g | sacharidy |
| 44g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 1/2 Libry (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 493 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 308 mg | 103% |
| 1003 mg sodíka | 44% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 41 g | 15% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 44g | |
| Vápnik 171 mg | 13% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pripravte si túto ľahko upečenú rybu pomocou tresky škvrnitej, sumca, tilapie, tresky, tresky, platesy alebo iných jemných filé z rýb. Povlak omrvinky Panko udržuje rybie filé ostré a rúra robí varenie v tomto ľahkom a chutnom variante ako vyprážané ryby.
Omrvinky Panko sú špecializované drobky, ktoré si zachovávajú svoj tvar a chrumkavosť. Unikátna strúhanka pochádza z Japonska a teraz sa teší celosvetovej popularite, pretože absorbuje menej mastnoty alebo oleja ako obyčajná strúhanka. Strúhanka Panko je vynikajúcou voľbou pre všetky druhy použitia, nielen pre vyprážané potraviny, ale aj ako kastról alebo výplň do sekanej mäsa a mäsových guličiek. Ak nemáte drobky na panko, môžete nahradiť toastové chlieb, drvené toasty z melby alebo krakovacie jedlo.
Chrumkavé pečené ryby podávajte s citrónovými klinmi a na boku prelejte omáčkou alebo tatárskou omáčkou spolu s kapustou a hranolkami alebo pečenými zemiakmi.
prísady
- 1 1/2 libier rybie filé (napr. Treska jednoškvrnná, treska škvrnitá, sumec obyčajný, treska žltá alebo podobné mierne biele ryby)
- Košer soľ (podľa chuti)
- Korenie (podľa chuti)
- 1 pohár panko strúhanky (neopodstatnené)
- 2 polievkové lyžice petržlenu (jemne nasekané)
- 1/4 šálky viacúčelovej múky
- 2 veľké vajcia (alebo 1/2 šálky vajec)
- 1 lyžička korenia Cajun (alebo kreol)
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 citrón
- Voliteľné: tatárska omáčka alebo remuládová omáčka (na servírovanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
- Pridajte do vaječnej zmesi 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia, trochu omáčky zo Srirachy alebo pomlčku vašej obľúbenej omáčky z horúcej papriky. Nahraďte korenistú zmes Cajun alebo Creole ochutenou zmesou solí alebo korením bez obsahu soli. rybie filé zľahka s cesnakovým práškom spolu so soľou a korením. Do panko strúhanky pridajte 1/4 šálky strúhaného parmezánu.
Zahrievajte rúru na 425 F.
Vyrovnajte okrajový plech na pečenie s hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom a potom ho nastriekajte nepriľnavým kuchynským sprejom.
Smrek
Rezané rybie filé rozdeľte na 6 oz.
Posypte obidve strany kúskov rýb soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
Smrek
V širokej miske kombinujte omrvinky z panko a petržlen.
Smrek
Vložte múku do širokej plytkej misky.
Smrek
V inej miske rozšľahajte vajcia alebo vaječné náhradky s korením Cajun a majonézou.
Smrek
Rybie filé ponorte do hladkej múky a každý kus dôkladne obaľte.
Smrek
Namočte filé potiahnuté múkou do vaječnej zmesi a potom ich potiahnite zmesou na drobky Panko, jemným stlačením jemne napomáhajte strúhanke priľnúť k rybám. Opakujte so zvyšnými rybami.
Smrek
Na pripravenú plech na pečenie umiestnite strúhanku potiahnuté ryby.
Smrek
Pečieme asi 16 až 20 minút, alebo kým sa rybie vločky ľahko nerozvetvia vidličkou. Čas v rúre závisí od hrúbky, takže ju upravte na veľmi tenké alebo veľmi silné rybie filé.
Smrek
Medzitým nakrájajte citrón na štyri kliny.
Smrek
Pečené rybie filé podávajte s citrónovými klinmi a tatárskou omáčkou alebo remuládovou omáčkou.
variácie
Značky receptov:
- ryby
- pečená treska
- entrée
- južné
