Diana Rattray
- Celkom: 100 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 80 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1155 | kalórií |
| 61g | tuk |
| 18g | sacharidy |
| 123g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1155 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 61 g | 78% |
| Nasýtený tuk 17g | 85% |
| Cholesterol 380 mg | 127% |
| Sodík 454 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 18 g | 7% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 123g | |
| Vápnik 150 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto lahodné kurča má veľa citrónovej a cesnakovej príchute. Na kurenie použite sušený estragón alebo tymián, alebo použite bylinkovú zmes alebo ochucovaciu soľ.
Namiesto zabitého kurčaťa môžete použiť kuracie stehná alebo kuracie prsia.
prísady
- 12 až 18 malých bielych cibúľ (olúpaných *)
- 1 fritéza, asi 3 1/2 až 4 libry
- 1/2 šálky bieleho vína (suché)
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 5 strúčikov cesnaku (mleté)
- 5 až 7 lyžíc citrónovej šťavy (z 2 citrónov)
- 1 lyžička estragónu (alebo použite sušený tymián listov)
Kroky, ako to dosiahnuť
* Ak používate čerstvú cibuľu, nakrájajte X na koreňový koniec, varte 3 minúty, potom ochladte v ľadovej vode a stiahnite kožu.
Striekajte pekáč na pečenie s rozmermi 13 x 9 palcov pomocou kuchynského spreja alebo olivového oleja. Zahrievajte rúru na 375 °.
Štvrťročné kurča. Kusy kurčaťa usporiadajte do pripraveného pekáča s olúpanou cibuľou.
Kombinujte víno, vývar, cesnak, citrónovú šťavu a estragón alebo tymián; nalejeme na kurča. Posypte soľou, korením a paprikou.
Pečieme 30 minút.
Pečieme a opečieme o 45 až 55 minút dlhšie alebo dovtedy, kým nie je kurča varené a opečené.
Značky receptov:
- citrón
- pečené kurča s citrónom a cesnakom
- večera
- južné
