Diana Rattray
- Celkom: 85 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
Neváhajte použiť väčšiu pečeň a primerane zvyšujte slaninu a ďalšie prísady. Podávame túto chutnú bravčovú pečienku so zemiakmi a zelenými fazuľami alebo kukuricou na výdatné a chutné rodinné jedlo.
prísady
- 1 pečená bravčová panenka (vykostené, asi 2 až 3 libry)
- 2 polievkové lyžice korenistej zmesi (napríklad Montreal alebo Chicago Steak Seasoning)
- 1 lyžica hnedého cukru
- 5 až 7 plátky slaniny
- Pre glazúru:
- 1/3 šálky oranžovej marmelády
- 1/3 šálky chilli omáčky
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru (balené)
- 2 polievkové lyžice kreolskej horčice
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 F.
Skombinujte korenie a 1 lyžicu hnedého cukru; zmes rozotrite po celej pražené.
Vložte pečené mäso do fólie na pečenie. Zariaďte slaninu cez bravčové mäso, zastrčte konce pod pečienkou.
Pečte na približne 140 ° C na teplomere s okamžitým odpočtom alebo približne 55 minút.
Kombinujte zložky glazúry. Glazúrovú zmes štetcom značne pretrite na pečenej podložke a pokračujte v pečení ešte 15 minút alebo dovtedy, kým sa na pečení zaregistruje asi 155 ° C na teplomere na mäso alebo teplomeri s okamžitým odčítaním.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- Bravčová panenka
- večera
- južné
- spadnúť
