Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 90 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 1 sekaná (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 494 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 43g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 sekaná (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 494 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 261 mg | 87% |
| Sodík 829 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 11% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 43g | |
| Vápnik 174 mg | 13% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto lahodná sekaná zabalená slaninou je obohatená o strúhaný prírodný parmezán, korenie Cajun a chutnú polevu z barbecue.
Slaninu z kandizovaného hnedého cukru môžete použiť na obloženie sekanej mäso alebo preskočiť hnedý cukor a použiť obyčajné, čiastočne varené slaninové prúžky.
prísady
- 4 prúžky chudej slaniny
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru (voliteľné)
- 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1/2 libra mletého bravčového mäsa
- 1 stredne cibuľa (jemne nasekané)
- 1 červená alebo oranžová paprika (jemne nasekaná)
- 2/3 šálky jemnej suchej strúhanky
- 1 veľké vajíčko, jemne zbité
- 1/3 šálky strúhaného čerstvého parmezánu
- 1 čajová lyžička Cajun korenie
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1/3 šálky odpareného mlieka alebo plnotučného mlieka
- 1/2 šálky omáčky
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyhrievajte rúru na 350 F.
Vyrovnajte okrajovú pekáč s fóliou; zľahka naolejujte fóliu alebo sprej nepriľnavou varnou sprejou.
Slaninové prúžky nakrájajte na polovicu a ak je to možné, potiahnite ich 2 lyžicami hnedého cukru. Slaninu umiestnite na fóliu potiahnutú obrubou a pečte 15 až 20 minút alebo takmer svieži. Vyberte slaninu z rúry a nechajte ju vychladnúť.
Vo veľkej mise skombinujte mleté hovädzie mäso, bravčové mäso, cibuľu, papriku, strúhanku, vajíčko, syr, korenie Cajun, omáčku Worcestershire, soľ a korenie a mlieko.
Mletú mäsovú zmes dajte na pripravenú pekáč na pečenie s fóliou a vytvarujte ju do bochníka.
Rozložte barbecue omáčku na bochník a usporiadajte slaninové prúžky na vrchol.
Pečieme sekanú, kým slanina nie je chrumkavá a mäsový bochník je pevný, asi 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minút. Ak si nie ste istí, skontrolujte bochník s teplomerom na čítanie potravín vloženým do stredu bochníka. **
Pred krájaním alebo presunutím na servírovací tanier nechajte stáť 10 minút.
Značky receptov:
- slanina
- večera
- južné
- spadnúť
