Rita Maas / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 260 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 18g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 260 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 16% |
| Nasýtený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 223 mg | 74% |
| 353 mg sodíka | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 18 g | 7% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 255 mg | 20% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Frittata sú skvelým jedlom v jednom a toto nesklame. Nakoľko je plná húb, zemiakov, špargle a paradajok, získate plnú zeleninu. Proteín poskytuje vajcia, slanina a parmezán. Turecká slanina sa používa na zníženie kalórií, ale môžete nahradiť tradičnú slaninu alebo dokonca vegetariánsku slaninu, ak si budete priať. Jedna porcia je iba 220 kalórií, čo ponecháva priestor pre stranu ovocia, ktorá uspokojí ten sladký zub. Je to skvelé na raňajky, neskoré raňajky, obedy alebo večere.
Recept dotlač so súhlasom od The CarbLovers Diet Cookbook (Oxmoor House).
prísady
- 6 vajec
- 6 vaječných bielkov
- 1 unca parmezánu, jemne drvené (asi 1/2 šálky)
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1/2 šálky nakrájaných listov bazalky
- 2 lyžice olivového oleja, delené použitie
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 6 plátky (3 oz) morčacie slaniny, nakrájané na kocky
- 2 poháre nakrájané na plátky
- 1 šálka (4 unce) varené, nakrájané zemiaky
- Špargľa s objemom 1/2 libry, upravená a nakrájaná na kúsky s rozmermi 1 až 2 palce
- 1 šálka malých čerešní alebo hroznových paradajok
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 400 ° F. Vajce, vaječné bielky, špargľu, papriku a bazalku šľahajte. rezervujte v chladničke až do použitia.
Na 10-palcovú liatinovú panvicu alebo na panvicu bezpečnú v rúre zahrievajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a varte za stáleho miešania, kým nebude mäkká a mierne zlatá, 7 až 9 minút.
Pridajte morčaciu slaninu a varte za miešania až do chrumkavého stavu 4 až 5 minút. Pridajte huby a varte, kým nezmäknú, 3 až 4 minúty. Pridajte zemiaky, špargľu a paradajky; varte ešte dve minúty, až kým špargľa nezmäkne.
Pridajte zvyšný olej na panvicu a zamiešajte, aby ste ju pridali so slaninou a zeleninou. Pridajte vaječnú zmes a panvicu naklonenia, aby sa vajcia rovnomerne rozdelili. Varte, až kým vajcia nezačnú tuhnúť, 3 až 4 minúty. Preneste do rúry a pečte, kým vrchná vrstva nie je ľahko zhnednutá a vajcia nie sú úplne nastavené, 11 až 12 minút.
Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Rezané do 6 klinov rovnakej veľkosti. (Poznámka: Môže sa podávať teplá alebo pri izbovej teplote.)
Zdroj receptu: Ellen Kunes a Frances Largeman-Roth (Oxmoorov dom)
Opakovaná tlač s výslovným písomným súhlasom.
Značky receptov:
- huba
- špargľa
- raňajky
- taliansky
