AlexPro9500 / Getty Images
- Celkom: 70 minút
- Príprava: 35 minút
- Cook: 35 minút
- Výťažok: porcie 8
Táto vynikajúca kastrol má najúžasnejšiu chuť. Jemná šunka sa zmieša s bielou omáčkou a restovanou zeleninou a roztaveným syrom, potom sa plní do cestovín manicotti. Celá vec je zabalená vo väčšej omáčke a syre a pečená, kým nie je temperamentná a hnedá. Toto je jeden z najlepších spôsobov použitia zvyškovej šunky z Veľkonočných alebo vianočných večerí.
Tiež veľmi dobre mrzne, takže urobte pár šarží počas tejto sviatočnej sezóny. Všetko, čo potrebujete pridať do tohto receptu, aby ste urobili kompletnú večeru, je zelený šalát s hríbmi a hroznovými paradajkami a jednoduchý dresing z vinaigrette, pohárik bieleho vína a pár sušienok na zákusok.
prísady
- 14 škrupín z cestovín
- 1 cibuľa (nakrájaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 zelená paprika (naočkovaná a nasekaná)
- 1/4 šálky masla (alebo olivového oleja)
- 1 až 2 šálky šunky (varené, kocky)
- 1/3 šálky strúhaného parmezánu
- 1 (16-uncová) nádoba Alfredo
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 2 šálky drveného švajčiarskeho syra
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Varte manikoty podľa pokynov na obale. Vypustite cestoviny, opláchnite ich v studenej vode, znovu odtečte a odložte.
Medzitým vo veľkej panvici varíme cibuľu, cesnak a zelenú papriku v masle alebo olivovom oleji na miernom ohni, kým nie sú krehké, asi 5 až 6 minút.
Pridajte šunku k panvici a nechajte ju vychladnúť 10 minút. Miešajte v 1/3 šálky parmezánu.
V inom ťažkom hrnci kombinujte Alfredo omáčku a mlieko na miernom ohni, až kým sa nezačne pariť asi 4 až 5 minút.
Miešajte švajčiarsky syr, kým sa neroztopí, a vyberte ho z tepla. Zmiešajte 1/2 šálky syrovej omáčky so šunkovou zmesou.
Naplňte uvarené a schladené manikotové škrupiny šunkovou zmesou (prsty na tom pracujú najlepšie; je to špinavé, ale najúčinnejšie).
Nasaďte asi 1/2 šálky syrovej omáčky do vymasteného skleneného pekáča na pečenie s rozmermi 13 x 9 palcov a na omáčku umiestnite naplnené šupky z manikotov. Ak sú nejaké zvyšky plnené, stačí ich posypať plnými škrupinami. Nalejte zostávajúcu syrovú omáčku na naplnené manikoty.
V tomto bode sa kastrol môže ochladiť v chladničke, potom zabaliť a zmraziť až na 3 mesiace. Na rozmrazenie a opätovné zahriatie roztopte kastrol cez noc v chladničke, potom ho odkryte, posypte 1/2 šálky parmezánu a pečte 40 až 50 minút pri 350 ° C.
Značky receptov:
- Švajčiarsky syr
- entrée
- americký
- Vianoce
