Ernesto Andrade / Flickr
- Celkom: 4 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 4 hodiny
- Výťažok: 12 rebier (2-4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 283 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávkovanie: 12 rebier (2-4 dávky) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 283 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasýtený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 3280 mg | 143% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 15% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 47 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Hoisinova omáčka, niekedy nazývaná čínska grilovacia omáčka, dáva tomuto grilovaciemu rebru recept úžasne exotickú chuť a brilantnú farbu. Hoisinovú omáčku je ľahké nájsť v ázijskej časti akéhokoľvek veľkého trhu. Tento recept na grilované bravčové rebrá by sa dal ľahko prispôsobiť hovädzím a kuracím mäsom s vynikajúcimi výsledkami.
prísady
- 1 plné rebrá na bravčové mäso s plným stojanom
- Pre Marinádu:
- 1/2 šálky hoisinovej omáčky
- 6 uncí ananásovej šťavy
- Voliteľné: 1 lyžica horúcej ázijskej omáčky v ázijskom štýle
- Pre rub:
- 1 polievková lyžica soli (košer)
- 1/2 čajovej lyžičky 5-koreniaceho prášku
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1 štipka kajenského korenia
- Pre glazúru:
- 1/4 šálky hoisinovej omáčky
- 1/2 šálky kečupu
- 1/4 šálky ryžového octu (ochutené)
- 1 lyžička sójovej omáčky
- Voliteľné: 1 polievková lyžica ázijskej rybej omáčky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Strih rebier nakrájajte na polovicu a vložte do veľkého utesniteľného mraziaceho vaku.
Marinádové prísady zmiešajte v miske a prelejte rebrá. Marináda najmenej 8 hodín alebo cez noc.
Predhrejte rúru na 300 stupňov F.
Vyberte rebrá z vrecka a osušte papierovými utierkami.
Zmiešajte spolu a naneste suchú drť na obidve strany rebier.
Pečieme v rúre pri teplote 300 stupňov jednu hodinu.
Zmiešajte všetky prísady polevy v malej miske. Po 1 hodine rebrá nalepte na obe strany kefou a vráťte sa do rúry. Toto bastovanie opakujte každých 20 minút počas ďalších 3 1/2 hodín, aby sa vytvorila pekná hustá lesklá glazúra.
Keď je mäso jemné, odstráňte ho a nakrájajte na veľkosť porcie.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- čínsky
- cookout
