Diana Rattray
- Celkom: 55 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 567 | kalórií |
| 35g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 29g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 567 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 35 g | 45% |
| Nasýtený tuk 19g | 97% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sodík 1140 mg | 50% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 29g | |
| Vápnik 590 mg | 45% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto chutná šunka a kastrol švajčiarskych syrov pripomínajúce chutnú príchuť Cordon Bleu robia super rodinné jedlo, ktoré sa napriek zoznamu ingrediencií dá pomerne ľahko pripraviť. Podávame so sušienkami a premiešaným šalátom na dobre zaoblené jedlá cez noc.
prísady
- 8 uncí mini fusilli
- 3 polievkové lyžice masla (delené)
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
- 12 oz varená šunka (nakrájaná na kocky, asi 2 šálky)
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 2 šálky mlieka
- 1/2 lyžičky soli
- Muškátový orech
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 8 uncí strúhaného švajčiarskeho syra
- 2 oz strúhaný parmezán (rozdelený)
- 1/2 šálky drviny z jemného chleba
- 1 lyžica masla (tavené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Cestoviny varte vo vriacej slanej vode podľa pokynov na obale; vypustiť.
Vyhrievajte rúru na 350 F.
Tukový kastrol namažte 2 až 2 1/2.
Na veľkej panvici alebo na panvici roztopte maslo na stredne nízkej teplote. Pridajte zeler a varte, kým zeler nezmäkne. Pridajte zelenú cibuľu a šunku; varte 1 minútu dlhšie. Miešajte múku, kým sa nezmieša. Pokračujte vo varení za stáleho miešania po dobu 2 minút. Postupne pridávajte mlieko, soľ, muškátový oriešok a korenie. Varte za stáleho miešania, kým nezhoustne. Pridajte švajčiarsky syr.
Odložte asi 1/4 šálky parmezánu na zálievku a zvyšný parmezán pridajte do omáčky so švajčiarskym syrom. Varte za stáleho miešania, kým sa syry neroztopia. Pridajte vypustené cestoviny a dobre premiešajte. Lyžica sa vloží do pripravovanej misky na pečenie.
Rozpustite zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rozpusteného masla a premiešajte s drobkami chleba a zvyšnou 1/4 šálky parmezánu; rovnomerne posypte kastról.
Pečieme po dobu 25 až 30 minút, až kým bublajú a nepatrne nehnedú.
variácie
Nahraďte švajčiarsky syr syrom Gruyere alebo podobným syrom.
V prípade bohatšej omáčky použite namiesto mlieka pol a pol.
Vymeňte fusily za rotini alebo lakťové makaróny.
Značky receptov:
- kastról
- večera
- južné
- rodinná večera
