Cardamom pripravuje zaujímavý jednoduchý sirup na kokteily. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images
- Celkom: 22 minút
- Príprava: 2 minúty
- Cook: 20 minút
- Výťažok: asi 1 1/2 šálky (24 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 68 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: Približne 1 1/2 šálky (24 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 68 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 5 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Cardamom jednoduchý sirup je veľmi zaujímavou príchuťou a je to najrýchlejší spôsob, ako pridať korenie k vašim obľúbeným nápojom. Od kávy a čaju, sladidiel až po zaujímavé kokteily, je to ochutený sirup, ktorý si budete priať vo svojej kuchyni a bare.
Vytvorenie vlastného jednoduchého sirupu je veľmi jednoduché a pre tento recept pridávame trochu arómy chuti. Je to iba jeden príklad korenených sirupov, ktoré si môžete pripraviť doma, a pridáva sladký, pikantný a pikantný vzhľad do každého nápoja, do ktorého sa nalieva.
Kardamómový sirup bol navrhnutý ako vynikajúca zložka marockého koktailu v Charbay, v ktorom je spárovaný s granátovou jablkovou vodkou a džúsom. Kardamóm sa tiež bežne používa v kuchyni na Blízkom východe a je nevyhnutnou súčasťou tureckej kávy, takže pridanie tohto sirupu do rannej kávy je fantastický nápad.
Tip: Intenzita arómy sa bude líšiť v závislosti od toho, či používate kardamónové semená alebo struky (buď bude fungovať). Ochutnajte sirup každý deň, až kým nedosiahne požadovanú úroveň chuti, a ak je to potrebné, pokračujte v infúzii.
Škorica a klinček sú tiež dobrým zápasom, aj keď tri dni môžu byť pre tieto dve korenia príliš veľké. Namiesto toho použite celú škoricu alebo 1 polievkovú lyžicu celých klinčekov (alebo oboje) a odstráňte ich skôr, ako začnete trojdňovú infúziu kardamónu. Mali by byť ľahko oddeliteľné od kardamómu a chuť korenín bude dokonale vyvážená.
Používanie vášho kardamónu Simple Sirup
Možno si to teraz neuvedomujete, ale čoskoro zistíte, aký všestranný je váš nový kardamónový sirup. Pokúste sa použiť prvú šaržu v rôznych nápojoch, aby ste získali cit pre jej plný potenciál. Tu je niekoľko nápadov, ako začať.
- Kávové sladidlo - Kardamóm sa často pripravuje priamo z kávových zŕn, takže je iba prirodzené, že môžete použiť kardamónový sirup na sladenie šálky kávy. Budete prekvapení, ako dobre to funguje. Osladte Masala Chai a ďalšie čaje - Kardamom je kľúčovým korením v masala chai a túto chuť môžete vylepšiť a do čaju priniesť sladkosť pomlčkou kardamónového sirupu. Funguje to obzvlášť dobre s niektorými z tých doplnkov vody, ktoré len trochu prajú. Použite ho na osladenie a okorenenie ďalších čajov. Limonáda - ďalšie úžasné Kombináciu chutí nájdete v kardamóme a limonáde. Skúste nahradiť jednu tretinu jednoduchého sirupu v domácej limonáde za jednoduchý kardamónový sirup. Vaše korenené limonády si môžete vychutnať tak, ako sú, alebo vmiešať do rôznych koktailov a makiet. Apple Martinis - Apple a kardamóm sú ďalším fantastickým párovaním a môžete jednoducho pridať úvodnú dávku tohto sirupu do svojho obľúbeného receptu z martini jabĺk (pokiaľ to nie je jeden z kyslých appletinis). Najlepšie je to s receptami, ktoré používajú jablčné mušt alebo džús. Flavored Whipped Cream - Pridajte šľahačku kardamónového sirupu do šľahačky a zmiešajte ju s kuchynskou linkou. Použite tento korenený krém na doplnenie kávy a horúcich čokoládových nápojov. Slivky, hrušky a marhule - Tieto tri plody sú tiež príjemné s trochou kardamónového korenia. Pridajte trochu sirupu na koktaily, ktoré majú niektorú z týchto príchutí a užívajte si!
Viac korenené jednoduché sirupy
Vždy je zábavné získať sladké a korenie z jedinej ingrediencie a kardamóm nie je jediné korenie, ktoré budete chcieť použiť pre domáci sirup. Preskúmajte tieto sirupy a vychutnajte si koktaily, pre ktoré boli vytvorené. Po jednom nápoji budete mať veľa nápadov, ako ich začleniť do viacerých svojich nápojov.
- Marocký citrusový sirup - kokteil 5/25 je jednoduchý pohľad na slávny Gimlet a korenený citrusový sirup ho robí veľkolepým so zmesou kardamónu, pomaranča, grapefruitu a citróna. klinček pridať fantastickú kulisu pre brusnicový-oranžový sirup používaný v korenistých strieborných zvončekoch tequila cocktail.Black Peppercorn Simple Sirup - Áno, dokonca aj korenie môže pracovať v sladkom sirupe! Výrobca na trhu Julep spáruje korenie s bourbonom, čerešňovým džemom a čerstvou mätou. Je to vynikajúca kombinácia príchutí.
prísady
- 1 šálka vody
- 1/4 šálky celého kardamómu
- 2 šálky cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Priveďte vodu a kardamón do varu.
Miešajte cukor, až kým sa úplne nerozpustí.
Znížte teplo, prikryte a duste asi 15 minút.
Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Vylúhujte v chladničke po dobu 3 dní a potom vyperte kardamóm.
Fľašu a chladte sirup. Malo by to trvať niekoľko týždňov.
Značky receptov:
- kardamon
- americký
- spadnúť
- nápoj
