Enes Evren / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 487 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 66g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 487 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 170 mg | 57% |
| Sodík 825 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 66g | |
| Vápnik 57 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Môžete poslúžiť tomuto klasickému, nežnému, dobre ochutenému a šťavnatému receptu All American Burger s ľubovoľnou polevou, ktorú chcete. Ak pridávate syr, na hovädzie mäso dajte plátok (alebo dva), kým je na grile, a nechajte ho asi minútu stáť, aby sa nechal roztopiť. Všetky ostatné polevy sa ukladajú na stôl, aby si každý hosť mohol zostaviť svoje vlastné majstrovské dielo.
Pridaním omáčky Worcestershire, mlieka a vody sú hamburgery veľmi vlhké. Ochutená soľ a cibuľový prášok dodávajú báječnú chuť.
Pri výrobe najlepších hamburgerov je dôležité, aby ste s mäsom zaobchádzali čo najmenej. Príliš veľa hnetenia alebo tvarovania môže hamburgery sťažiť. To je dôvod, prečo sa všetky zložky kombinujú pred pridaním hovädzieho mäsa do tohto receptu.
Potom, keď formujete mäso na placky, jemne zatlačte palcom do stredu, aby ste urobili divot. Tým sa zabráni, aby hamburger nafúkol, keď je uvarený, takže máte pekný plochý povrch, ktorý sa hromadí na polevách.
Je tiež veľmi dôležité, aby ste varili hamburgery na 165 ° F alebo dobre, z dôvodov bezpečnosti potravín. Nezastávajte - hamburgery uvarené na bezpečnú teplotu môžu byť stále chutné. Strúhanka v tomto recepte, spolu s omáčkou z Worcestershire, vodou a mliekom, ktorá sa nazýva „panáda“, drží vlhkosť pri varení mäsa, takže zostáva šťavnatá.
Našim hamburgerom radi slúžime na robustnom buchte. Keď jete hamburger, nezmizne nič viac ako buchta. Buchty z celozrnnej hamburgery sú dobré, rovnako ako anglické muffiny. Ciabatta buchty sú príjemnou zmenou tempa a je možné použiť aj robustné hoagie buchty. Je to tvoja voľba!
Podávajte tento klasický recept s rozprávkovým zemiakovým šalátom, ovocným šalátom a zmrzlinovým koláčom ako dezert. Čo by mohlo byť lepšie?
prísady
- 1/4 šálky mäkkej bielej strúhanky
- 2 čajové lyžičky Worcestershire omáčky
- 1 polievková lyžica vody
- 1 lyžica mlieka
- 1/2 lyžičky korenenej soli
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 1/4 libier mletého hovädzieho mäsa
- 4 sendvičové buchty (štiepané a opekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Skôr ako začnete s mäsom, pripravte a zohrejte gril a uistite sa, že uhlie je pokryté sivým popolom.
Zmiešajte omrvinky, omáčku Worcestershire, vodu a mlieko vo veľkej miske a nechajte ich stáť 5 minút.
Pridajte korenenú soľ, cibuľový prášok, korenie a premiešajte.
Potom pridajte mleté hovädzie mäso a jemne premiešajte rukami, až kým sa všetko nezačlení.
Mäsovú zmes vytvarujte do štyroch karamelov.
Varte 4 "až 6" z uhlia 10 až 15 minút, kým hamburgery už nie sú ružové v strede a nedosiahnu vnútornú teplotu 165 ° F.
Podávajte so všetkými tradičnými prípravkami - horčica, kečup, nakladaná zelenina, korenie, americký syr atď. A užívajte si!
Tip
- Sendvičové buchty si môžete opekať na grile tesne pred podávaním, ak chcete.
Značky receptov:
- Mleté hovädzie mäso
- sendviče
- nás regionálne
- cookout
