Smrek
Vianoce sú vtedy, keď sa rodina a priatelia stretnú, aby oslávili sviatky, zdieľali kvalitný čas a jedli špeciálne jedlá, ktoré nie sú bežne varené v iných obdobiach. Preto je plánovanie vášho jedálneho lístka také dôležité, pretože si môžete naplánovať dopredu a pripraviť si nostalgické pohodlie, ktoré je pre vás a vašu rodinu zmysluplné.
Od receptov, ktoré ste vyrastali, po modernejšie strany a šaláty, po klasické dezerty a mäsité hlavné jedlá, má naša zbierka vianočných nápadov všetko. Recepty sú usporiadané v zostupnom poradí: predjedlá, hlavné jedlá, príbory, pečivo a sušienky, dezerty a nakoniec nápoje a kokteily.
Pre zvraty týkajúce sa starých, ale dobrôt, vyskúšajte tieto alternatívy.
Máte malé stretnutie? Tu sú vynikajúce recepty pre dvoch
-
Údený losos Crostini
Leah Maroney
Údený losos crostini je vynikajúcim predjedlom na vianočné oslavy, ale môže to byť aj jedlo, ktoré podávate počas dopoludnia po brunch. Použite bagetu, ricottu, bylinky a kvalitný údený losos, aby sa tieto uhryznuté tváre otvorili.
Pripravený za 25 minút, ak nenájdete ricotu, použite smotanový syr alebo choďte na menej tradičný mascarpone. Ozdobte extra kôprom a podávajte s citrónovými klinmi.
-
Špenát a artičok Dip
Leah Maroney
Tento teplý ponor je vynikajúcou možnosťou, ako obslúžiť chuť svojich hostí počas dokončovania večere. Zriedkavé a krémové, náš dip má smotanový syr, máj, čedar a parmezán - je to skutočne dekadentný predjedlo. Mäkká cibuľa a aromatický cesnak idú do náplne a živé zelené špenátové a artičoky dávajú textúru a farbu.
Podávajte v miske obklopenej sušienkami, teplými naanmi, mini pitami alebo tortilla chipsami na namáčanie. Použite na prípravu sendvičov s otvorenou tvárou pridaním plátku brie na vrch a pečením na 5 minút. Pripravené za 40 minút.
-
Duck Liver Pâté
Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty Images
Kačacie pečeňové paštéty sú elegantným doplnkom vášho prázdninového stola a jeho bohatosť a krémovitosť sa počas kokteilnej hodiny hodí naozaj dobre k vínu a likérom. Namiesto foie gras použite kačaciu pečeň , alebo ak je to, čo sa dá ľahko získať, choďte na kuracie pečene. Používajte varené pečene, namočte ich do mlieka, ochutte ochucovadlami a pred podávaním nechajte dostatok času na ochladenie paštéty.
Podávame s crostini alebo sušienkami, urobte z neho súčasť syrovej a údeninovej nátierky alebo ju použite ako náplň mini sendvičov. Pripravený o 23 minút plus 1 deň chladenia.
-
Plnené dátumy so slaninou
AMPAS
Slaninou balené dátumy sú skvelým predjedlom na vianočný večierok. Sladké a slané, mastné a plniace sa tieto malé kúsky sú ľahko vyrobené a majú iba tri ingrediencie: dáta, syr a slaninu. Mäkké rajčinky rozložili mäkkým parmezánom, zabalili do slaniny a pečili na každej strane 5 minút.
Používajte prosciutto pre studenú verziu, alebo pancetta pre krajšiu chuť. Pripravte sa ráno a upečte na poslednú chvíľu. Podávajte na kokteilnej hodine, keď dokončujete vianočné sviatky.
-
Syrový ples s pekanmi
Lauri Patterson-Getty Images
Čedar a smotanový syr sú základom tohto dekoratívneho a chutného predjedla. Naplánujte si dopredu, pretože táto syrová guľa potrebuje najmenej 24 hodín na nastavenie. Ak sa chystáte do ostrejších druhov syrov, nahraďte čedar iným syrom v rovnakých pomeroch a experimentujte s inými príchuťami. Koza alebo plesňový syr sú ďalšou skvelou voľbou.
Strúhaná cibuľa, cesnak a Worcestershire omáčka pridávajú veľa zemitosti a slanosti, ktorú by ste chceli predjedlom ponúknuť v kokteilovej hodine. Chladenú guľku nakrájajte na nakrájané pekanové orechy a podávajte so svojimi obľúbenými sušienkami.
-
Cranberry Brie Bites
Elaine Lemm
Brie a brusnicové oblátky sú skvelé predjedlá pre vaše večierky a môžu sa ľahko prepravovať, ak potrebujete prispieť k vianočnému večeru miskou.
Používajte lístkové cesto kúpené v obchode a nechajte si 1 hodinu prípravy a pečenia. Použite kvalitnú bravčovú a brusnicovú omáčku na vyplnenie štvorčekov z listového pečiva. Vytvorte glazované vlašské orechy, aby ozdobili každé sústo a slúžili.
-
Prime Rib Roast
Smrek
Podávanie prvotriedneho rebra je pre vašich hostí takou liečbou, a preto je vždy dôležité pribiť správny spôsob pečenia. Nechcete ničiť taký lahodný a drahý kúsok mäsa! Naša technika blízkej rúry je najlepším spôsobom, ako zaručiť stredne zriedkavé, šťavnaté vnútro a chrumkavé vonkajšie prostredie.
Naplánujte si dopredu, pretože musíte mäso chladiť cez noc, nebalené. Pridajte soľ a korenie a opečte tuk v peci 500 F po dobu päť minút za libru. Keď rúru vypnete, nechajte ju vo vnútri 2 celé hodiny bez otvorenia dvierok. Podávajte ihneď po uplynutí 2 hodín.
-
Pečený baránok
Smrek jesť
Pečená jahňacie stehno robí ohromujúcu prezentáciu na vašom dovolenkovom stole a vyžaduje si veľmi málo času na prípravu a varenie. Požiadajte svojho mäsiara, aby pre vás "francúzsky" stojany pripravil, takže môžete jednoducho prísť domov, pripraviť sa a posadiť sa na krásnu večeru za 45 minút.
Maso jednoducho ochutíme, opláchneme horčicou, vylisujeme ho, ochutíme strúhankou a vytvoríme kôru a vložíme ju do rúry na dokončenie. Ak máte vianočnú večeru pre niekoľko hostí, toto ľahké jedlo je vynikajúcou možnosťou.
-
Husacia pečienka
Smrek / Anfisa Strizh
Oživte svet Charlesa Dickensa pečením husa, ako tomu bolo v období viktoriánskej éry. Naplánujte si dopredu, pretože hus potrebuje soľanku po dobu až 24 hodín a najmenej po dobu 8. Pripravte zmes vody, soli, cukru, bobkového listu a korenia, aby ste vtáka nasýtili.
Akonáhle bude hotový, osušte ho, nakrájajte na jablká, cibuľu a pomaranče a pečte približne 3 hodiny. Tento krásny celý vták bude vyzerať úžasne vo vašom vianočnom stole, zdobený rozmarínom a plátkami pomaranča.
-
Pečienka z južného potu
Smrek
Hovädzia pečienka je skvelý spôsob, ako si na Vianoce vychutnať bohatú a slanú chuť nízko a pomaly vareného hovädzieho mäsa. Naše perfektné mäsité jedlá - jemné a chutné - sa môžu podávať s omáčkou alebo bez omáčky a varené s alebo bez zemiakov.
Používame skľučovadlo, lacný kus hovädzieho mäsa. Je to tak svieže a chutné, táto ľahká príprava sa stane obľúbenou rodinou, Vianoce alebo nie. Ak pridáte zemiaky do receptu, opečte cibuľu a mrkvu a urobte redukciu vína a vývaru, aby ste mäso uvarili 2 hodiny 3.
-
Šunka z medového skla
Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty Images
Zmiešajte kukuričný sirup, korenie, pomarančový džús, med, hnedý cukor a maslo a šunku začnite zasklievať po 1 hodine a 15 minútach varenia. Glazúra vytvorí žuvaciu vonkajšiu kôrku a posledných 5 minút pod brojlerom bude ďalej variť cukry. Pred podávaním tých najsladších výsledkov si šunku odložte.
-
Pečená kačica
Eising / Getty Images
Celá pečená kačica je na dovolenkovom stole krásou. Postupujte podľa nášho múdreho receptu na pečenie tohto špeciálneho vtáka s bohatou chuťou. Pretože kačica je mimoriadne mastné mäso, jej dusenie so zeleninou a korením pomáha zbaviť sa niektorých tukov, zatiaľ čo ich pečenie potom vytvára chrumkavú farbu vonku, zatiaľ čo mäso zostáva šťavnaté a ružové.
Varte 45 minút a nechajte vychladnúť pred pečením po dobu 30 minút pri 500 ° F. Kačicu môžete tiež dusiť, chladiť a chladiť cez noc pred pečením.
-
Pečený bažant
Steve Lupton / Corbis / Getty Images
Roast bažanta je sofistikovaný recept pripomínajúci tie elegantné večere Štedrý deň dní, ktoré prešli. Zostaňte v starom štýle a urobte túto klasickú prípravu. Je to vizuálne ohromujúce a je to skvelý hlavný kanál pre menšie večierky. Varte a ochladte zmes cibule, cesnaku, bobkového listu, portského vína, soli a korenia. Vtáky marinujte cez noc v zmesi, vypite a opečte 45 minút.
Marináda ochutená aromatickými látkami sušených bylín pomáha zmierniť hravosť tohto voľne žijúceho vtáctva pre vlhkú a sviežu pečeň.
-
Pečená ryba v štýle nového Anglicka
grandriver / Getty Images
Náš klasický recept na praženú hrniec s koreňovou zeleninou v štýle novej Anglicka robí veľkú vianočnú večeru. Pečené mäso sa varí 7 až 9 hodín v kastróle a jeho mäso sa vyznačuje dokonalosťou, zatiaľ čo vegetariáni, bylinky a chuťové prísady. Pripravte sa ráno a pripravte si ho na večeru bez toho, aby ste museli celé hodiny stáť nad sporákom.
Urobte si omáčku z masla, cibule, hovädzieho vývaru a chrenu a podávajte na strane pečeného mäsa. Podávame s pečenými zemiakmi.
-
Perfektné pečené Turecko so slaninou
Smrek / Zorica Lakonic
Vrstvenie veľkého množstva slaniny alebo pancetty na jednoducho korenenú celú morku je fantastický spôsob, ako pomôcť mäsu udržať vlhkosť pri varení, zatiaľ čo vták vtiahne extra dymovú, slanú chuť. Naplánujte si dopredu, pretože tento recept si vyžaduje, aby morka sedela vo vašej chladničke od 1 do 3 dní s množstvom soli navrch, aby jej pomohla udržať si šťavu.
Po príprave pečte vtáka maslo, prikryte ho slaninou a pečte, až kým najhrubšia časť morčacieho prsníka neprečíta 160 F. Chrumkavú slaninu uložte na sekanie a pridajte do šalátu alebo na posypané zemiaky.
-
Šunka Orange Glazed Ham
Lauri Patterson / Getty Images
Varená šunka je nutnosťou tradičného vianočného stola. Naše špeciálne, nádherné jedlo používa úplne uvarenú šunku a korenistú pomarančovú glazúru na dosiahnutie žuvacej a mäkkej kôry a šťavnatého interiéru.
Urobte omáčku z pomarančovej marmelády, horčice, klinčekov a zázvoru a polovicu z nej pridajte na vrchnú časť šunky 1 hodinu potom, čo bola v rúre. Varte ešte 30 minút. Do zvyšnej polovice pomarančovej zmesi pridajte hrozienka a podávajte ako prílohu.
-
Okamžitý hrniec Coq au Vin
Diana Rattray
Ak chcete vytvoriť špeciálnu atmosféru, urobte z tohto útulného francúzskeho jedla v štýle vidieckeho štýlu pre menšie sviatočné stretnutia. Okamžitý hrniec uľahčuje prípravu coq au vin , v ktorom sú kuracie stehná dusené slaninou, šampiňónmi, cibuľou a mrkvou v bohatej omáčke z červeného vína.
Aj keď sa originálne coq au vin vyrába s kohútom, zistenie, že je tento druh hydiny ťažké, nie každý má chuť na hravú chuť a tvrdú textúru. Preto si klasický prípravok vyžaduje dlhý čas varenia, aby sa rozložil kolagén v mäse a zjemnil ho, takže je chutnejší. Náš recept používa kurča a Instant Pot to robí za 35 minút plus 20 minút pred prípravou.
-
Bravčová panenka s brusnicovo-pomarančovou omáčkou
James Baigrie / Getty Images
Naša ponuka pečená bravčová panenka je krásnym pokrmom, kedykoľvek organizujete vianočnú večeru. Bravčová panenka má jemnú chuť a nízky obsah tuku, takže je najlepšia, keď sa podáva s chutnými alebo ťažkými omáčkami. Bedru otrite cesnakom a bylinkami a pečte približne 30 minút alebo dovtedy, kým teplomer nebude ukazovať najnižšiu bezpečnú teplotu na konzumáciu bravčového mäsa.
Na nakrájanú sviečkovicu vedie pikantná brusnicová pomarančová omáčka naplnená korením, ktorá zaisťuje dokonalý priebeh mäsa. Pripravené za 45 minút.
-
Pečené morčacie prsia
Smrek jesť
Získanie základného morčacieho prsníka cez noc (alebo do 24 hodín) vedie k šťavnatejšiemu a chutnejšiemu mäsu. Akonáhle je mäso nasolené, opláchnite ho, osušte ho papierovými utierkami, ochutte a opečte, kým mäso nedosiahne bezpečnú stravovaciu teplotu, medzi 2 až 3 hodinami.
Na vypchanie dutiny prsníka a pridanie arómy do mäsa použite jablká, limetky, citróny alebo pomaranče alebo ich kombináciu. Toto je skvelé jedlo pre organizovanie malej párty a varenie celého vtáka nedáva zmysel.
-
Crockpot Oyster Stew
Smrek jesť / Katarina Zunic
Oyster guláš je tradičné írske vianočné jedlo; Mnoho rybích gulášov vzniklo, keď sa ľudia pri prísnom katolíckom dodržiavaní slávností zdržiavali mäsa. Oyster nahradil ryby, keď Íri v Amerike nemohli nájsť sušenú mieňu. Náš recept pripomína klasické dusené mäso, ale vyrába sa v šálke. Nastavte si to, pokračujte vo svojom dni a vráťte sa v čase večere do misky chutných, slaných a jemných ustríc a zeleniny.
Recept sa uvarí do 4 hodín po 20 minútach prípravy. Varte mliečny základ naplnený zeleninou po dobu jednej hodiny, potom ustrica a maslo idú do hrnca na posledné 3 hodiny času varenia.
-
Cranberry Cocktail Meatballs
Diana Rattray
Položte podnos z týchto omáčok z mäsitých guľôčok na sviatočný bufet a sledujte, ako zmiznú. Varte veľkú dávku za 1 hodinu. Ochutené mleté hovädzie mäso ochutíme sójovou omáčkou, kečupom, cesnakom a cibuľou. Strúhanka a vajcia pridávajú k mäsu textúru, ktorá mu pomáha držať pohromade v malých mäsových guličkách.
Pred 45 minútami pečte guľky s omáčkou z brusníc, ananásu a chilli.
-
Zemiaky zapečené parmezánom
Diana Miller / Getty Images
Zemiaky zapekané na zemiaky sú fantastickým prílohou pre sviatky, pretože trochu prechádza dlhú cestu a kŕmenie davu je jednoduchšie, keď je táto stránka srdečnejšia a plnšia. Tenké plátky nakrájané na plátky s cibuľou, maslom, parmezánom, soľou a korením. Zakryte mliekom a pečte 1 hodinu, kým sa neuvaria a na vrchu zlatohnedú.
Podávajte horúce ako hovädzie, kuracie alebo divé mäso. Najlepšie s čerstvou petržlenovou vňaťou.
-
Parmesan-Ricotta Polenta
Obrázky Violeta Pasat / Getty
Polenta je talianska klasika, ktorá sa zvyčajne zabudne na americké sviatočné stoly, ale podľa nášho receptu bude táto kukuričná príprava novou obľúbenou rodinou. Smotanový syr ricotta dodáva bohatosti a nadýchanej textúre, zatiaľ čo pikantný parmezán prepožičiava slanosti miske, ktorú nájdete dobre so všetkým mäsom. Na parfumovanie zmesi použite čerstvú nasekanú bazalku.
Podávajte polentu namiesto zemiakov alebo ryže. Urobte to iba za 30 minút a vynásobte merania podľa potreby, aby ste nakŕmili dav.
-
Cheddar a kôra zelených fazúľ
Smrek / Diana Chistruga
Hranolky zelených fazúľ sú vždy na amerických stoloch v Deň vďakyvzdania a Vianoc a pre toto jedlo existuje toľko receptov ako rodiny, pričom každá domácnosť pridáva alebo odčítava jednu alebo druhú zložku.
Náš recept na klasický Campbellov recept zahŕňa domácu omáčku zo syra čedar so smotanou a šampiňónmi, ktoré obaľujú uvarené a chrumkavé fazule. Najlepšie s veľkým množstvom parmezánu a vyprážanou cibuľou a pečieme. Pripravené za 50 minút.
-
Parmazán pečené zemiaky
Diana Rattray
Tieto pikantné zemiaky vyjdú pekne sviežo a po 1 hodine v rúre sú vo vnútri jemné. Na veľké kocky zemiakov použite veľkú opätovne uzatvárateľnú tašku so soľou, olejom, parmezánom, bylinkami a cesnakovým práškom. Náš recept je skvelým sprievodom k mäsu, rybám alebo kurčatám.
Tieto zemiaky sú vynikajúce ako príloha, ale môžu byť tiež dobrým predjedlom, ak ich nakrájate na väčšie kúsky, použijete malé kokteilové špízy a pridáte horúcu omáčku.
-
Šalvia z orechového tekvice
Diana Rattray
Pečená orechová tekvica so šalviou je skvelým doplnkom k sviatkom. Akékoľvek mäso alebo ryby môžu sprevádzať sladké a nežné tekvice, bylinky a chuťové prísady, ale tiež by mohli slúžiť ako základ pre srdečnejší šalát, ak pridáte rukola, nasekané kapusta, orechy a balzamový dresing.
Náš recept so šiestimi zložkami je pripravený na konzumáciu za menej ako hodinu, takže je to celkom pohodlná príprava na sviatočné jedlo, keď budú kachle a rúra neustále zaneprázdnené. Podávajte teplé alebo horúce.
-
Šalát Apple-Pecan
Smrek jesť
Tento sezónny jablkový šalát s pekanovými orechmi a hrozienkami, ktorý je pripravený za 10 minút, je podobný krémovému Waldorfskému šalátu a je tak báječný a čerstvý, že je skvelou stránkou pre mäsové rozvody. Môže sa tiež zdvojnásobiť ako vegetariánska možnosť pre hostí, ktorí sa zdržia konzumácie mäsa.
Na výbuch chutí a textúr používajte sladké, ale pevné červené jablká, zeler, hrozno, máj, citrónovú šťavu, pekanové orechy a hrozienka. Podávajte na šaláte alebo pridajte detský špenát alebo kelík na dotyk zelene.
-
Parsnips z javorového skla
Smrek jesť
Pasienky z javorového skla sú skvelou stránou na pečenie morských, kačacích alebo bravčových jedál. Vykopte klasickú pečenú mrkvu a namiesto toho použite túto sladkú koreňovú zeleninu v ľahkom recepte. Paštrnáky rýchlo zasklievajte pred zasklením a pražením v rúre. Pridajte sezamové semienka pre chrumkavosť a chuť.
Ak máte obavy z alergií, sezamové semienka nahraďte pepitom alebo slnečnicovými semienkami. Výsledok je rovnako chutný. Pripravené za 50 minút.
-
Zelená fazuľa Amandine
Smrek jesť / Teena Agnel
Pridajte k špeciálnym pareným zeleným zrnom niečo špeciálne. Amandín je kulinársky pojem, ktorý naznačuje, že jedlo je vyrobené z mandlí. V tomto recepte sú chrumkavé zelené fazule blanšírované a potom vyhodené maslovými mandľami a korením. Tieto bôby, pripravené o takmer 20 minút, sú vynikajúcou stránkou pre ryby alebo kuracie mäso, ale s červeným mäsom by sa mohli dobre hodiť.
Urobte to správne, keď budete pripravení jesť, aby ste zabránili zmäknutiu a príliš mäkkej fazuli.
-
Zemiaková kaša
Smrek
Pomocou ručného zhutňovača alebo najskôr zemiakového rozdrvovača zemiaky rozdrvíte bez roztrhnutia molekúl škrobu. Ak ste použili kuchynský robot, urobili by ste to presne tak, že by ste uvoľnili škroby, aby sa vaše zemiaky zmenili na neporiadok. Držte sa klasiky a podávajte lahodnú a jemnú kašu. Pripravené za 40 minút.
-
Acorn Squash Plnená Za'atar
Smrek / Julia Hartbeck
Ak hľadáte prázdninové plnky, ktoré sa dajú variť mimo vtáka, siahnite po tomto nádhernom zimnom recepte. Naplnili sme tým žalúdočné tekvice, ale môžete ich jednoducho upiecť v miske. Za'atar je korenie na Blízkom východe vyrobené zo sezamových semienok, sumaku, tymiánu, soli, oregana a majoránky a dodáva tomuto plneniu takú úžasnú chuť, že sa z neho môže stať vaše nové obľúbené korenie.
Pečieme polovicu žaluďa z polovice a mäso použite ako súčasť plnky. Skombinujte ho s chlebom, zeleninou, bylinkami (sušenými a čerstvými) a kuracím mäsom (alebo zeleninou, aby bola celá misa vegetariánska). Pripravené za 1 hodinu a 10 minút.
-
Zemiaky s rozmarínovou kašou
Rita Maas / Getty Images
Pripravte si tieto zemiakové misky s predstihom a zmrazte ich na opätovné ohriatie, keď budú pripravené na servírovanie. Krásne, chutné a ľahko vyrobené, dobre sa hodia na akékoľvek mäso a sú pripravené za 45 minút.
Vyrobte zemiakovú kašu s vajcom a smotanou, nasypte ju na plech a pečte, kým nezíska hnedú farbu.
-
Keksol z brokolice
Diana Miller / Getty Images
Zeleninové gratíny sú vynikajúcimi prílohami pre dovolenku a náš recept na brokolicu potiahnutú syrovou omáčkou je dokonale dekadentný a vhodný na dovolenku. Kastrol je bohatý a máslový, s nádychom chrumky z mandlí a jeho výroba je jednoduchá a vynikajúca.
Plnenie kondenzovaných polievok a syra Velveeta tiež vytvára krémovú omáčku, ktorú môžete použiť na pečivo na cestoviny. Dopĺňajte kastról s maslovou strúhankou a pečte pri 37 ° F, až kým syr neprebubláva.
-
Ľahká hrášková a mäta polievka
taniche / Getty Images
Zelená hrachová polievka s nádychom čerstvej mäty je elegantná a úplne jednoduchá. Je to vynikajúci ľahký štartér pred ťažkou dovolenkovou večerou, ale tiež robí ľahký obed v deň veľkej oslavy.
Jednoducho uvarte cibuľu a cesnak v masle, pridajte hrášok, mätu, zeleninový vývar a korenie. Varte a miešajte a potom opäť opekajte. Táto vegetariánska alternatíva sa môže urobiť vegánskou pomocou vegánskeho margarínu a preskočením voliteľného parmezánu alebo pomocou vegánskeho syra na vrch polievky. Pripravené za 40 minút.
-
Vegetariánska a vegetariánska pečená gaštanová polievka
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Pečená gaštanová polievka je orechová krémová miska, ktorá pred veľkou večerou robí skvelý predjedlo. Je to tiež fantastický ľahký obed v deň veľkej hostiny. Pretože je to vegetariánske a tiež vhodné pre vegánsku stravu, toto jedlo by malo byť súčasťou všetkých dovolenkových ponúk, ak máte vegetariánskeho hosťa, ktorý potrebuje okrem jedla aj šalát plnené jedlo.
Vyrobené z nesladeného sójového mlieka a zeleninového vývaru, je tiež bezlepkové v prípade, že máte iných hostí s obmedzením stravovania. Pripravené za 55 minút.
-
Smotanový špenát
magnez2 / Getty Images
Tento smotanový špenát s bohatou chuťou je zhovievavý spôsob, ako slúžiť na vianočnú večeru strane zelených. Táto zelenina, ktorá sa tradične podáva so steakom, požiada hostí o sekundu. Bohatá smotana, maslo a pikantný parmezánový list špenátu a varíme za 30 minút.
Namiesto toho použite radšej detskú kapustu a vychutnajte si štipľavejšiu misku s týmito superfoodmi.
-
Detská mrkva zdobená medom
Miri Rotkovitz
Detská mrkva zdobená medom je rýchly a ľahký recept, ktorý poskytne výživnú a chutnú prílohu za 30 minút. Mrkva rýchlo uvaríme, ale necháme ju stále pevnú. Na panvici nakrájanú mrkvu potiahnite škoricou, maslom, medom, olivovým olejom a hrozienkami.
Tieto vegetariáni milujú deti, ale určite všetci dospelí budú chcieť servírovať. Na hustejšiu vrstvu použite melasu namiesto medu alebo javorový sirup, ak chcete med preskočiť. Pridajte 1/3 šálky pomarančovej šťavy do zmesi a pridajte trochu šunky.
-
Cranberry Coulis
Smrek jesť
Sladké a koláčové brusnicové coulis sú chutným doprovodom pre pečené morčacie, kačacie, kuracie alebo zverinové mäso. Investujte 30 minút do prípravy tejto špeciálnej omáčky a zalejte tradičnú brusnicovú omáčku.
Varte brusnice, pomarančový džús a jeho kôru, cukor, škoricu, klinčeky a Triple Sec, Cointreau alebo Grand Marnier. Znížte na strednom ohni a spracujte v mixéri. Táto omáčka dobre zamrzne, takže počas celého roka môžete robiť väčšie dávky a zmrazovať ďalšie špeciálne jedlá.
-
Dušená kapusta s jablkami a cibuľou
Diana Rattray
Keď je pečené bravčové mäso alebo šunka v ponuke vianočných večerí, ponúknite túto maslovú dusenú kapustu ako prílohu. Jablká, kapusta, cibuľa, korenie a jablčný ocot uvarte v holandskej peci 1 až 1, 5 hodiny, kým kapusta nie je krehká.
Podávajte ho za horúca, ale tiež použite studené zvyšky na prípravu ranných sendvičov z moriek, vrstvenia moriek, majonéz a kapusty na kváskový chlieb.
-
Guinnessove a čedarské sušienky
Diana Rattray
Sušienky vyrobené z domáceho, výdatného syra a tvrdého piva sú vynikajúcou pochúťkou pre vašu vianočnú večeru a sú chutným spôsobom, ako nasiaknuť posledné kúsky omáčky a omáčok z tanierov. Pre menej intenzívnu chuť piva si vyberte ľahšiu odrodu piva, ale ak máte radi silné pivo, tieto sušienky budú vašou novou obľúbenou.
Kombinujte múku, maslo, cukor, soľ, syr Čedar, pivo a prášok do pečiva a pripravte cesto bez toho, aby ste ho premiešali. Rozvaľkajte, nakrájajte a pečte sušienky 10 až 12 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Pripravené za 25 minút.
-
Buttery Pan Rolls
Obrázky Tom Grill-Getty
Domáce závitky sú vynikajúcim sprievodom k špeciálnemu jedlu a naše neuveriteľne nadýchané maslové kolá nie sú výnimkou. Ak máte rodinnú návštevu cez sviatky, popoludňajšie pečenie je vždy dobrou zábavou pre deti a dospievajúcich a navyše by bolo vítané, keby im pomohli so stranami a dezertmi.
Naplánujte si dopredu, pretože tieto valčeky trvajú menej ako 3 hodiny, aby boli pripravené, a na dosiahnutie svojej nadýchanej a vzdušnej textúry sa musia preukázať dvakrát.
-
Yorkšírsky puding
Smrek
Yorkshire pudingy sú klasický britský recept a tradičný sprievod pre vynikajúce rebrá alebo iné večere s pečeným hovädzím mäsom. Čo nie je na milovaných pudingoch s hovädzím mäsom?
Zmiešajte vajcia, múku, mlieko, masť a soľ a pripravte cesto, ktoré by malo odpočívať najmenej 30 minút, najlepšie niekoľko hodín. Vo veľmi horúcej rúre zohrejte svoje pudingové konzervy rastlinným olejom, až kým nefajčia. Pridajte cesto a pečieme 20 minút, kým sa nezhnedne.
-
Pečené gaštany
Smrek jesť
Gaštany sú tradičné vianočné jedlá, ktoré sa oslavujú v populárnych dovolenkových piesňach. Tieto orechy, ktoré sa predávajú na ulici, sú všade na svete a udržiavajú teplo počas hodín outdoorových aktivít, ako je lyžovanie alebo výlety na snežniciach. Náš recept pečí gaštany v rúre namiesto otvoreného ohňa na slávnostné sviatočné občerstvenie, ktoré môžete podávať v jednotlivých papierových vreckách.
Predhrejte rúru na 425 ° F a urobte ostrý nôž na každom gaštane v tvare x. Pečieme 20 minút a podávame.
-
Anglická puška
Smrek
Anglický maličkosť je tradičný britský dezert, ktorý sa objavil na vianočných večerných ponukách za posledné štyri storočia. Vďaka sviežim vrstvám špongiového koláča namočeného v sherry, ovocnej želé, pudingu a šľahačke je tento sviatok obľúbeným a krásnym zážitkom.
Nezabudnite mať sklenenú dezertnú misku, aby sa vaše vrstvy ukázali. Ak deti jedia tento dezert, vynechajte sherry a pridajte čerstvé sladké ovocie pod puding aj na šľahačku. Pripravený za 40 minút plus čas nastavenia v chladničke.
-
Cookies s vanilkovým cukrom
David Bishop Inc. - Fotol Knižnica - Getty Images
Tieto klasické, sviatočné cookies cookies sú obľúbené medzi deťmi a tiež poskytujú dokonalú činnosť dieťaťa počas chladných dní dovolenky. Postavte si vo svojej jedálni dekoračnú stanicu s polevou a posypte syrmi a nechajte deti pripraviť dezert.
Pred valcovaním premiešajte maslo, vajcia, vanilku, odparené mlieko, múku, soľ a prášok do pečiva, pripravte cesto a nechajte ho 1 hodinu chladiť. Rez a pečenie po dobu 5 minút. Pred zdobením nechajte vychladnúť. Rovnaké cesto môže byť základom cukroviniek s čipmi čokolády jednoduchým pridaním 3/4 šálky polosladkých čipov. Pridajte kokosové vločky, mandle alebo akékoľvek iné polevy, ktoré chcete.
-
Bûche de Noël
Smrek / Teena Agnel
Vytvorte ukážkový dezert pre vianočné hody pomocou tohto receptu vo francúzskom štýle na tortu yule. Aj keď to vyzerá ťažké, tento koláč sa v skutočnosti dá pomerne ľahko vyrobiť.
Vytvorte našuchorený a vlhký genoise, ochutte likérom Grand Marnier a pečte približne 10 minút. Krátko nechajte vychladnúť a navlečte sa na uterák. Plnený cukor, čokoláda, vaječný bielok, prášok espressa a maslo pokrývajú rozbalený koláč a potom sa znova valcovajú, aby sa dosiahol tvar guľatiny. Ozdobte čokoládovými hoblinami. Pripravené za 1 hodinu a 15 minút.
-
Puding z pekárskeho chleba s okamžitým účinkom
Diana Rattray
Váš Instant Pot je skratkou pre výrobu bohatého, hodvábneho a hladkého pudingu chleba, vďaka ktorému je perfektný sviatočný dezert. Ohrievacia, pekne korenená zmes je zakončená ohromujúcou bourbonovou omáčkou, parfumovaná vanilkou a hodvábna pridaním smotany a masla.
Chlieb, hrozienka, pekanové orechy, vajcia, korenie a maslo varte 42 minút v Instant Pot. Nechajte vychladnúť a podávajte omáčku na boku, aby si hostia všetkých vekových kategórií mohli vychutnať dezert bez toho, aby ste museli jesť alkoholickú omáčku.
-
Rýchly taliansky panettone
Elaine Lemm
Oslávený taliansky panettone je maslový vianočný koláč s vysokým, bochníkovitým vzhľadom, plný kandizovaného a sušeného ovocia. Vyrobenie jedného od nuly vyžaduje určité úsilie, ale tento jednoduchý recept pomôže a prinesie krásne výsledky. Dosiahnutie tradičných receptov môže trvať niekoľko dní, aj keď sú úplne úžasné, pre domáceho kuchára sú však menej realistické, keďže prázdniny nie sú najlepšími časmi, ktoré by sa dali prijať na zložité recepty.
Namočte si ovocie do likéru na jednu noc. Urobte cesto, najlepšie pomocou mixéra na stojan a pred vložením panettone ho nechajte vychladnúť cez noc. Nakrájajte ovocie a miešajte s cestom, miesené nepretržite. Tvar a nechajte preukázať po dobu 3 hodín. Pečieme približne 40 minút.
-
Tekvica pekanový koláč
Smrek / Julia Hartbeck
Ak chcete ušetriť čas, použite vopred pripravenú kôru a pripravte zmes vajec, tekvice, cukru, korenia, masla a pekanových orechov. Pečte 1 hodinu a pred krájaním nechajte trochu vychladnúť. Podávame s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.
-
Vaječné cookies
Diana Rattray
Ak je vaječný likér jednou z vašich obľúbených vianočných tradícií, určite sa vám tento jednoduchý recept na sušienky s vaječným likérom páči. Za pouhých 30 minút upečte veľkú dávku a nechajte na kuchynskom pulte, aby hostia mohli okusovať, zatiaľ čo okolo domu sa dejú hektické prípravy na veľkú udalosť.
Neodolateľná aróma týchto cookies pochádza z vanilky, škorice, muškátového orecha a aróma vaječných likérov môže byť z zakúpeného alebo domáceho nápoja. Miešajte s vajíčkami, múkou a maslom, cesto a pečieme 25 minút.
-
Karamel Meringue Pie
Diana Rattray
Domáca maslová kôra je perfektným spôsobom, ako začať s dovolenkovým dezertom. Urobte si čas, urobte to od nuly a doprajte si ešte teplý kúsok tohto sviatočného dezertu. Krémová karamelová výplň a polievková poleva z pusinky robia z tohto úžasného koláča vynikajúci koniec akéhokoľvek vianočného jedla.
Pre rýchlejšiu prípravu použite kôru kúpenú v obchode, ale nenechajte si ujsť koláč! Pripravené za 1 hodinu a 5 minút.
-
Vianočný ovocný koláč s pomalým sporákom
Getty Images
Zabudnite na ovocné koláče, ktoré trvajú mesiac, a namiesto toho vyskúšajte tento báječne aromatický recept vo vašom pohári. Je rovnako svieža ako tradičné recepty, ale trvá iba 9 hodín.
Použite zmes žltého koláča, aby ste ušetrili čas a pridali vajcia, korenie, maslo, brusnice, hrozienka, dáta, kandizované citrusové kôry a pekanové orechy. Varte 6 hodín v nádobe a nechajte ďalšie 2 minúty odpočinúť. Urobte glazúru marmelády a citrónovej šťavy a pridajte ju na vrch tortu. Zostávajúci koláč možno zmraziť až 12 mesiacov, pevne zabalený do fólie a vložiť do utesneného mraziaceho vrecka.
-
Klasický tvarohový koláč v New Yorku
Obrázky Lew Robertson-Getty
Tento recept na úžasne hustý a zamatový tvarohový koláč je skvelý spôsob, ako zabaliť jedlo. Pečte to deň skôr a chladte ho cez noc alebo až 24 hodín.
Grahamové sušienky, cukor a rozpustené maslo vytvárajú neodolateľnú kôru, zatiaľ čo klasický smotanový syr, vajcia, kyslá smotana a cukrové cesto vytvárajú silnú krémovú náplň. Pečieme 1 hodinu a 20 minút pri 2 rôznych teplotách. Ochladí sa 3 hodiny a zdobí sa čerstvými bobuľami alebo kompotom.
-
Veselé vianoce kokteil
Smrek / Diana Chistruga
Povedzte „Veselé Vianoce!“ s šumivým sviatočným kokteilom, ktorý je slávnostným osviežujúcim nápojom pre vaše vianočné stretnutia. Brusnicová šťava a sóda sú obohatené o gin, pre jednoduchý, príjemný sezónny nápoj.
Pri väčších večierkoch pripravte vždy džbán vynásobením ingrediencií 8, ale nezabudnite ich použiť naraz, aby bubliny selektora nezmizli.
-
Biely vianočný kokteil
Smrek / Teena Agnel
Biely čokoládový likér, vaječný likér a whisky sa spoja a vytvoria báječný koktail v tomto nezbednom a príjemnom recepte na nápoje z dovolenky. Nie všetci ľudia majú radi vaječný likér, ale s pridaním sladkého likéru a kvalitnej whisky tento koktail určite poteší vašich hostí.
Na prípravu použite šejkri a podávajte ľadový nápoj vo sviatočných pohári zdobených čokoládovými vločkami alebo jedlým zlatom. Pripravené za 3 minúty.
-
Tradičné svalové víno
Smrek
Svařené víno je tradičným dovolenkovým nápojom, vďaka ktorému je otepľovací tip pre dospelých na vašich zimných večierkoch. Tajomstvo dobrého vareného vína je použitie akostného vína. Čím lepšie je víno, tým je jeho horšia verzia chutnejšia.
Tento ovocný, dobre korenený recept na varnú dosku potrebuje 1 fľašu dobrého Cabernet Sauvignon, Zinfandel alebo Merlot, korenia, pomaranča, brandy, zázvoru a medu. Nechajte ingrediencie rozvíjať ich chuť pri nízkej teplote bez toho, aby ste nechali zmes vrieť. Podávajte vo sviatočných pohárov. Pripravené za 30 minút.
-
Rýchle brandy Eggnog
Smrek
Eggnog je klasický sviatok a obľúbený nápoj na párty, ktorý si môžete vychutnať v čase Vianoc. Aj keď existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť vaječný likér, niekoľko receptov je rovnako tradičných ako táto verzia od nuly, ktorá obsahuje brandy a čerstvé vaječné žĺtky, a je pripravená za 3 minúty.
V miešačke kokteilov miešajte brandy, mlieko, vaječný žĺtok a jednoduchý sirup. Silne pretrepte a potom na druhý pretrepte ľad. Kmeň a slúžiť. Ak chcete nealkoholickú verziu, skontrolujte vaječný likér z perníka, v ktorom je alkohol voliteľný.
