Felipex / Creative RF / Getty Images
- Celkom: 60 minút
- Príprava: 40 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 12 empanád
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 255 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 empanád | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 255 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasýtený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 405 mg | 18% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 137 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Aj keď to nie sú tradičné empanady, pretože sa vyrábajú z lístkového cesta, sú stále veľmi populárne, najmä na raňajky. Často sú tvarované do štvorca, možno ich odlíšiť od klasických okrúhlych empanád.
Ľahké a šupinaté pečivo dokonale kombinuje s roztopeným syrom a šunkou. Ak ste sa uchýlili k komerčne pripraveným horúcim vreckám na rýchle raňajky, obedy a občerstvenie, môže to byť vaša alternatíva. Môžete urobiť tieto empanády a zmraziť ich nepečené, potom ich odniesť priamo z mrazničky do rúry na rýchle ošetrenie.
Vaše deti ich budú milovať, pretože sú jednoduché, ale chutné. Spárujte ich s veľkým zeleným šalátom roztrhnutým so zeleninou na obed alebo podávaním čerstvého ovocia na raňajky. Môžete ich tiež zabaliť do hnedých tašiek, pretože chutia skvele pri izbovej teplote aj za horúca.
prísady
- 2 polievkové lyžice masla
- 1/2 šálky múky
- 1 šálka mlieka
- 2 vajcia
- 1/2 šálky syra (strúhaná údená gouda, edam alebo podobné výrobky)
- 4 polievkové lyžice parmezánu (strúhané)
- 1 štipka kajenského korenia
- 1 štipková soľ (podľa chuti)
- 1 balenie lístkového cesta (mrazené)
- 1/4 libra šunka (deli)
- 1 žĺtok
- 1 polievková lyžica vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 F.
V panvici roztavte maslo na stredne nízku teplotu.
Múku rozšľahajte na roztopené maslo a zvyšte teplotu na stredné. Varte za miešania 1 až 2 minúty.
Mlieko zašľahajte do zmesi múky a masla a za stáleho miešania varte. Omáčka mierne zhustne.
Rozmiešajte 2 vajcia do zmesi a varte za stáleho miešania 1 až 2 minúty viac alebo dovtedy, kým nezhasne omáčka.
Pridajte strúhaný syr a parmezán a miešajte, kým sa neroztopia. Odstráňte z tepla a podľa chuti pridajte kajenské korenie a soľ.
Rozvaľkajte 1 list cesta z lístkového cesta na pomarančovom povrchu na 12 palcov štvorcových. Rezačkou na pizzu alebo ostrým nožom nakrájajte cesto na 12 obdĺžnikov 3 palce po 4 palce.
Vaječný žĺtok zmiešajte s vodou a okraje polovice obdĺžnikov natrite zmesou vaječného žĺtka.
Umiestnite kúsok šunky do stredu každého obdĺžnika, ktorý bol natretý zmesou vaječného žítka. Okolo šunky by mala byť hrana cesta. Šunka šunka prelejeme 2 lyžicami syrovej zmesi.
Šunku a syr prikryte jedným z obyčajných obdĺžnikov a pevne zatlačte okolo okrajov, aby sa utesnili.
Zopakujte postup s ostatným listom lístkového cesta. Pečivo sa môže v tomto bode zmraziť alebo pred pečením uchovávať v chladničke až 6 hodín.
Keď ste pripravení upiecť, niekoľkokrát prepichnite vrchnú časť empanád vidličkou a vrchné kefy zľahka premiešajte so zmesou vaječného žítka.
Pečieme 20 minút alebo do nafúknutia a zlatohnedej.
Podávajte horúce alebo pri izbovej teplote.
Tradičné masa empanada je vyrobené z múky a sadla a vyžaduje si veľké množstvo miesenia. Empanády šunky a syra môžete vyrobiť pomocou tradičného cesta, ak uprednostňujete, ale ponechajte si myšlienku použitia lístkového pečiva (domáceho alebo kúpeného v obchode) v zadnej časti mysle ako ľahšej alternatívy.
Značky receptov:
- šunka
- snack
- latinčina
- zimné
