ako

Tradične sa krepy skladajú alebo tvarujú podľa smerov receptu. Existuje však veľa receptov, ktoré by fungovali dobre pri rôznych druhoch záhybov. Krepy sú tiež veľmi univerzálne. Akonáhle máte základný recept na krepy dole, môžete použiť akékoľvek prísady a záhyby, ktoré sa vám páčia. Bavte sa hraním s rôznymi kombináciami a vytvorte sladké alebo slané krepy svojich snov.

• The Fold-Over

  

  Edgeplot / Flickr / CC 2.0

  Prekrytie je klasický krepový záhyb. Je dostatočne univerzálny na rôzne náplne, vrátane objemných, ako sú krájané banány. A ak pridáte príliš veľa, je to odpustenie viac ako iné záhyby. Výplň sa objaví na oboch koncoch, takže osoba, ktorá ju zje, čaká na prvý záber. Tento záhyb patrí k najjednoduchším a je to najkrajšie, keď ho zdobia polevy, ako je čerstvo vyšľahaná smotana, cukor alebo cukráreň alebo mrholenie omáčkou.

  1. Umiestnite krevetu najlepšou stranou smerom nadol. Vyplňte ju v línii nadol stredu krepu. Zložte pravú stranu tesne za stred a potom urobte to isté vľavo.

• Vrecko na vrecká

  

  Vrecko na vrecká. Arx0nt / Getty Images

  Vreckový záhyb je tradičný záhyb pre syrový blintz. Primerane sa to tiež nazýva blintzový záhyb a hoci to nevyzerá nič podobné, niekedy sa to nazýva záhyb vaječnej rolky. Čokoľvek chcete nazvať, táto metóda vytvára naplnené štvorcové vrecko, ktoré sa ľahko zje.

  1. Vložte krepičku najlepšou stranou smerom nadol. Plňte náplň do stredu krepu.Zložte obidve strany cez náplň, potom ju preložte dnom a zhora. Preloženú krepičku prevráťte a položte na servírovací tanier.

• Crêpes Suzette Fold

  

  Známy tiež ako rohový záhyb. Tanja-Tiziana, dvojkrížové fotografie / obrázky Getty

  Jednoduché a elegantné krepy, recepty Suzette používajú tento záhyb na vytvorenie trojuholníka, ktorý má podobu ako pizzu. Crêpes Suzette nezahŕňa náplň a namiesto toho sa rozhodne pre mrholenie omáčkou Grand Marnier. Ak chcete pridať náplň, udržiavajte ju minimálnu a vyhýbajte sa objemným prísadám, aby záhyb mohol zostať relatívne plochý.

  1. Vložte krepičku najlepšou stranou smerujúcou nadol. Ak používate, lyžičku naplňte do stredu krepu. Zacvičte na polovicu. Znovu polovicu na polovicu, znova vytvorte trojuholník a vytvorte hrubý trojuholník.

• Roll

  

  Stočené palačinky. Kelly Sillaste / Getty Images

  Valcované krepy sa jedia veľmi jednoducho a robia veľmi zábavné desiatu alebo dezert. S tenkou roztierateľnou výplňou ju často môžete vyzdvihnúť rukami. Pre ostatných môžete kotúč nakrájať na plátky.

  1. Kríž položte tak, aby najlepšia strana smerovala nadol. Plnivo rovnomerne rozložte cez stranu smerujúcu nahor, pričom zanechajte mierny okraj.

• Nie skladať, skladať

  

  Iba jeden film / obrázky Getty

  Chceš sladkú lasagne? Skúste vrstviť svoje krepy. Vytvorí krásny vrstvený dezert a dokonca si ho môžete pripraviť aj s pikantnými ingredienciami na večeru.

  1. Položte tú najlepšiu stranu krepu dolu. Rozložte náplň na krepový koláč a zanechajte miernu hranu.Nahrávajte s ďalším krepom a zakryte výplňou.Opakujte, kým vaše vrstvy nie sú úplné. Orežte a podávajte v klinoch.