Hero Images / Getty Images
Losos, či už filé alebo steaky, je ideálna ryba na varenie na grile. Je to zdravá mäsová ryba plná chuti. Pokožka na obidvoch kúskoch pomáha udržiavať mäso spolu pri varení, takže sa uistite, že si kupujete losos s nedotknutou pokožkou. Aj keď dobrý kus lososa je vynikajúci, pokvapkaný trochou olivového oleja a trochou soli, tieto recepty túto príjemnú chuť dostanú na úplne novú úroveň.
01:15Sledujte teraz: Ako perfektne grilovať lososa
-
Grilovaný losos Miso
Chris Alack / Getty Images
Grilovaná miso marináda, ktorá chutí tieto filé z lososa, je úplne úžasná, a čo je najlepšie, je to rýchle a ľahké jedlo, ktoré sa dá pripraviť v krátkom čase. Až nabudúce budete potrebovať večeru v zhone, zvážte tento skvelý recept na grilovaný losos lososa.
-
Filé z lososa s citrónom a kôprom
Dave King / Getty Images
Tento recept na filety z lososa s citrónovým kôprom, ktorý je rýchly a ľahký spôsob grilovania skvelého lososa, sa spolieha na klasické príchute citróna a kôpru, aby sa niečo fantastické stalo. Môžete si dať toto jedlo prečítať asi za 20 minút. Podávame s orzo a grilovanou špargľou pre kompletné, čerstvé, chutné jedlo z filé z lososa z citrónovej kôry.
-
Žabka lososová
Pokiaľ ide o BBQ Inc.
Marinovaný v ázijskej zmesi a potom grilovaný za tepla a rýchlo, tento losos žabky je jedným z najchutnejších lososových receptov. Sójová omáčka, chilli pasta zo sambalu, zázvor a sezamový olej sú len niektoré z prísad, ktoré dodávajú chutiam Ázie na jedálenský stôl losos žabky.
-
Chili-vápno losos
Vico Collective / Michael Shay / Getty Images
Kmín je skvelým korením pre lososy a tento suchý rub má vynikajúcu chuť. V kombinácii s limetkovou šťavou, chilli a cesnakom je korenie vynikajúcim grilovaným lososom. Tento recept na chilli-limetkový losos si vyžaduje nepriame varenie lososa (nie nad teplom, ale nabok), takže doba varenia je dlhšia, trvá asi 20 minút.
-
Cedar Plank Salmon
Mphillips007 / Getty Images
Varenie dosiek - umiestnenie jedla na kúsok dreva počas varenia - je jednou z najlepších metód grilovania rýb. Keď cedrové doskové lososy fajčia nad teplom grilu, dodáva lososu ľahkú, údenú príchuť. Tento recept na cédrového lososa cedra zaberie trochu času (doska sa musí najskôr namočiť a ryba trvá asi 30 minút), ale stojí za to.
-
Kôpor z lososa
Obrázky DragonFly / Getty
Filety z lososa môžete bežne nájsť v oddelení pre morské plody vo vašom obchode, ale steaky z lososa nemusia byť také rozšírené. Kôpky z kôpru z lososa sa dajú grilovať jednoduchšie a majú viac chuti ako filé, takže keď ich uvidíte, trochu ich uchopte (alebo sa opýtajte rybára, či vás nejako dostane). Tieto klasické kôpkové steaky z lososa sú ochutené citrónom a kôprom pred nárazom na gril.
-
Losos v grilovacej omáčke
LauriPatterson / Getty Images
Grilová omáčka a losos môžu znieť ako nepravdepodobná kombinácia, ale príchute tejto omáčky sú ohromujúce a zvyšujú chuť grilovaného lososa. Použite omáčku ako baste ako aj ako máčaciu omáčku podávanú pri stole pre lososa v grilovacej omáčke.
-
Steak z lososa na grile s grilovanou salsou
Pokiaľ ide o BBQ, Inc.
Marináda tequily a vápna použitá pred varením dodáva lososu hlbokú chuť a salsa podávaná s grilovanou rybou dodáva tejto miske ľahkú a osviežujúcu chuť. Paradajky, paprika a cibuľa sú pred čistením grilované a kombinované s limetkovou šťavou a koriandrom, čím sa vytvára lahodná, ale iná chutná salsa. Dajte chili-tequilovým steakom z lososa s grilovanou salsou a vyskúšajte si ďalšiu varu.
-
Grilovaný losos Cajun
LauriPatterson / Getty Images
Toto je takmer čierny recept z lososa v tom, že je potiahnutý zmesou korenín a varený, ale vynecháva bagr v roztavenom masle. Cajunová korenistá látka má veľa príchutí s nádychom tepla, vďaka čomu je ideálny recept na lososa na ryby tacos alebo prakticky na akékoľvek iné jedlo. Vyskúšajte grilovaný losos Cajun a vyskúšajte ďalšie varenie.
-
Plnený losos
Allison Achauer / Getty Images
Tenké filé môžu byť výzvou na grilovanie, ale pri plnení a pripnutí (špáradlami) sa s nimi dá ľahšie manipulovať. Tento recept naloží grilovaný losos s bylinkami a olivami, aby mu dal viac chuti a záujmu. Pred nasadením na ryby nezabudnite dobre naolejovať gril. Pri plnení lososa nezabudnite vybrať náplň starostlivo.
-
Losos s tymiánom a citrónom
James Baigrie / Getty Images
Tento rýchly a ľahký grilovaný losos s tymiánom a citrónom je vynikajúcou kombináciou. Ak chcete, môžete namiesto sušených rastlín použiť čerstvé bylinky. Tento recept funguje dobre na filéch z lososa aj na steakoch z lososa.
-
Glazovaný údený losos
Paul Poplis / Getty Images
Aj keď je tento recept skvelý na plynovom grile, uhlie skutočne prináša jeho chute. Medovo maslo dodáva tomuto glazovanému uzenému lososu bohatú farbu a chuť. Udržujte teplotu na nízkej teplote a nechajte ryby pomaly uvariť, aby sa vyvinuli príchute.
-
Doskové grilované steaky z lososa
Lauri Patterson / Getty Images
Najväčší problém, ktorý majú ľudia pri grilovaní rýb, je to, že sa rozpadne na grile. Toto je samozrejme možné vyriešiť veľmi čistým roštom na varenie, veľmi veľkou špachtľou a trpezlivosťou. Alebo to možno vyriešiť grilovanou doskou, ktorá vám umožní pripraviť steakové grilované steaky z lososa, ktoré sú ľahko dostupné v supermarketoch. Ďalšia výhoda oproti tomuto osvedčenému spôsobu varenia: dodáva lososu lahodnú údenú príchuť.
-
Grilované lososové koláče
Doris Rudd Designs / Getty Images
Áno, môžete grilovať torty z lososa. Tajomstvo je veľmi čistý rošt na varenie, ktorý bol dobre naolejovaný tesne predtým, ako losos zasiahne teplo. Buďte trpezliví a máte dobrú tenkú lopatku. Tieto chutné rybie koláče zafarbené dijonskou horčicou a citrónom sa môžu jesť tak, ako sú, alebo sa môžu vložiť medzi chrumkavú rožku za účelom zmeny oproti tradičnému burgeru.
-
Karamelizovaný grilovaný losos
Spoločnosť Clorox
Ľahké posypanie hnedého cukru na tomto rýchlom a ľahkom karamelizovanom grilovanom recepte z lososa vytvára bohatú hnedú karamelizovanú vrstvu na rybe, ktorá sa pečie na grile. Toto je ďalší skvelý recept z lososa, ktorý sa dá pripraviť približne za 20 minút.
-
Whisky losos
Peter Starman / Fotografova voľba RF / Getty Images
Losos whisky sa nazýva whisky marináda, ktorá napĺňa chuť tejto ryby a vytvára fantastické jedlo. Kvôli cukru sa môže pri vzplanutí ryby dostať do ohňa, takže pomocou lososa s dlhými rukami alebo špachtle vložte tento losos na gril.
-
Grilovaný losos Taco
Tracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images
Milujete ryby tacos, ale nikdy sa snažil s lososom? Grilované lososy z lososa majú viac chuti a prirodzená citlivosť rýb prispieva k úžasnému taco. Korenie, ktoré ide na lososa predtým, ako narazí na gril, je nabité chuťou a robí tento pokrm veľkolepým.
-
Caper and Dill Salmon
Pokiaľ ide o BBQ, Inc.
Koláčová chuť kapary dáva tejto miske jas, zatiaľ čo kúsok medu znižuje slanosť a prináša rovnováhu na marinádu. Kôpr a citrónová šťava tiež dodávajú trochu sviežosti. Jedná sa o rýchle a ľahké grily na lososové misky s kapucou a kôprom za pár minút.
-
Losos na doske s rozmarínom
Daniel MacDonald / www.dmacphoto.com/Getty Images
Tento losos na doske s rozmarínovým receptom je úplne vynikajúci. Drevená doska a rozmarín na grile vytvárajú dym, vďaka čomu má losos úžasnú chuť.
-
Balíčky pomaranča lososa
Samuel Wells / Getty Images
Varenie jedla v balíčkoch (vo francúzskom jazyku papillote) je jednoduchý a zdravý spôsob, ako kombinovať ingrediencie bez problémov a nepokojov. Je tiež ideálny na varenie jemných potravín, ako sú tenké filé z lososa na grile. Ryby sa nakoniec naparujú, ale príchute z grilu potravu napĺňajú (na lososa samozrejme nezískate známky grilu). Tento receptový balíček s pomarančovým lososom a omáčkou z pomarančovej šťavy, čistého jogurtu, cesnaku a bieleho vína je neuveriteľne vlhký a plný chuti.
