Jonelle Weaver / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny a 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: porcie 8
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 373 | kalórií |
| 34g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 8 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 373 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 43% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Sodík 616 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 3% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 51 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o klasický recept na jahňacie stehno s lahodnou marinádou, ktorý dodáva klasickému hlavnému pokrmu príchuť. Marináda a príprava vedú k dokonalej vykostenej jahňacej nohe, ktorá je vynikajúca pre rodinné oslavy alebo sviatky.
prísady
- 1 vykostené jahňacie stehno
- 1 šálka olivového oleja
- 1 šálka bieleho octu
- 3 lyžica balsamického octu
- 1/2 šálky citrónovej šťavy
- 6 strúčikov cesnaku
- Čerstvá petržlenová vňať (nasekaná)
- 2 lyžičky soli
- 1 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1 čajová lyžička koriandra v prášku
Kroky, ako to dosiahnuť
Odrežte prebytočný tuk z jahňacieho stehna.
Urobte šesť hlbokých dier v jahňacine a do každej diery vložte jeden olúpaný klinček cesnaku. Vyňatie pôdy z produkcie, aby sa dosiahla izbová teplota.
Zmiešajte ďalšie prísady vo veľkej sklenenej alebo plastovej miske.
Vykostené jahňacie stehno vložte do veľkej sklenenej misky. Nalejte polovicu marinády na vrchol a uistite sa, že jahňacie je dobre natreté. Rezervovať druhú polovicu marinády na basting.
Prikryte plastovým obalom a vložte do chladničky na 6 až 12 hodín, každú hodinu otáčajte.
Predhrejte gril.
Položte jahňacie mäso na ražnicový špíz a položte ho na gril. Znížte teplotu na nízku. Varte 2 hodiny a každú pol hodinu čistite marinádou.
Akonáhle jahňa dosiahne želanú donosť (medzi 145 F až 160 F, v závislosti od toho, ako sa vám to páči), odstráňte ju z tepla, položte na veľkú dosku a voľne staňte hliníkovou fóliou. Pred krájaním nechajte mäso odpočívať 5 až 7 minút.
Nakrájajte na tenké plátky. Podávajte so svojimi obľúbenými stranami.
Značky receptov:
- jahňacie
- jahňacie mäso
- entrée
- americký
