parema / Getty Images
Gurmánske syry sú svetom, ktorý sa odlišuje od výroby syrov, ktoré sa nachádzajú v reťazcových supermarketoch. Často sa vyrábajú ručne v malých dávkach, pričom sa používajú ekologické výrobky a minimálna až žiadna aditíva. Gurmánske syry sa však dajú ťažko nájsť na miestnej úrovni, ak nemáte k dispozícii špecializovaný trh alebo obchod so syrmi v okolí. Našťastie existujú zdroje online, kde určite nájdete nejaké fantastické ochutnávky syrov.
-
iGourmet
S neuveriteľným výberom viac ako 800 syrov z 36 krajín je igourmet ako mať najlepšie obchody so syrmi z celého sveta na jednom mieste. Táto webová stránka sa ľahko používa a poskytuje podrobné informácie o každom syre, ako aj o zákazníckych recenziách. S vynikajúcimi cenami, vynikajúcou dopravou a prvotriednym zákazníckym servisom (igourmet dostane A + od Better Business Bureau) nemôžete pokaziť. Nájdete tu aj rôzne doprovody syrov, vína a nástroje na výrobu syra, ktoré vám spríjemnia zážitok z ochutnávky syra.
-
Artisanal Syrové centrum
Šéfkuchár celebrít z New Yorku Terrance Brennan, majiteľ dnes zatvoreného Artisanalu, vína a syra bistra, odvtedy otvoril dvere „syrovej jaskyne“, čím sprístupnil svoju zbierku viac ako 300 prvotriednych syrov pre verejnosť. Ceny môžu byť o niečo nadpriemerné, ale zákaznícky servis je dokonalý a sú tu syry, ktoré nikde inde v Amerike nenájdete. Ak ste skutočne syrom, pozrite sa na ich klub Syry mesiaca.
-
La Tienda: To najlepšie zo Španielska
La Tienda je rozsiahly internetový obchod, ktorý prináša najrôznejšie veci súvisiace so Španielskom. Ich najlepšie produkty sa však nachádzajú v sortimente chutných syrov dovážaných priamo zo Španielska. Syry, ktoré sa triedia podľa druhu mlieka, sa predávajú v librách, ako aj v kombinácii s doplnkovým mäsom a inými syrmi.
-
Murray's Cheese Shop
Murray's je považovaný za jeden z najlepších obchodov so syrom v New Yorku. Títo muži sú už dlho (od roku 1940), takže vedia, čo robia. Na ich webových stránkach nájdete široký výber z viac ako 250 syrov, ktoré si môžete vybrať podľa typu, funkcie alebo výrobcu. Murrayscheese.com tiež uľahčuje párovanie syrov s vaším nápojom podľa výberu.
-
Ideálny obchod so syrmi
Tento internetový obchod sa pýši udržiavaním pocitu „mama a pop“ pri vytváraní online prítomnosti. The Ideal Cheese Shop, ktorý vznikol ako spoločnosť zaoberajúca sa maslom a vajcami v New Yorku, je na zozname Forbes.com jedným z najlepších obchodov so syrom na svete. Spoločnosť predáva svoje výrobky veľkoobchodom hotelom a ponúka dobrý, hoci obmedzený výber syrov z celého sveta na maloobchodný predaj online.
-
Gourmet Food Store
Obrovský výber skvelých svetových syrov na tomto webe pre labužníkov je vyhľadávaný nielen podľa krajiny a typu mlieka, ale aj podľa štruktúry. Pokiaľ však ide o americké syry, možno zistíte, že tieto možnosti sú nedostatočné. Pretože Gourmet Food Store ponúka viac ako len syr, má tiež veľmi pekný výber ďalších potravín, ako je kaviár, hľuzovky a oleje.
-
Kuchyňa Formaggio
Formaggio Kitchen ponúka na výber remeselnú zbierku, ktorá bola vyvinutá už viac ako 40 rokov, a ponúka výber z viac ako 200 syrov remeselníkov z celého sveta. Kategórie sa delia podľa regiónu, výrobcu, krajiny pôvodu, chuťového profilu a druhu syra. Nie všetky ich syry sú uvedené na zozname, a preto ich kontaktujte, ak nevidíte konkrétneho syra, ktorého hľadáte.
-
Zabar je
Zabar's z New Yorku môžu byť najlepšie známe pre bagely s loxom a smotanovým syrom, ale v skutočnosti ich webové stránky ponúkajú viac ako 100 druhov syrov z celého sveta. Zabar's je dobrým miestom, v prípade, že nakupujete darček alebo párty, vrátane tradičných i lepšie známych syrov z iných krajín.
-
Mozzarella Company
Spoločnosť Mozzarella je malá továreň na výrobu syra v Dallase v Texase. Mozzarella je, samozrejme, ich špecializáciou, ale vyrábajú tiež široký sortiment ďalších ručne vyrábaných syrov. Caciotta, creme fraiche, smotanový syr, feta, blanc z krému, mascarpone, kozie syry, montasio a Queso Oaxaca sú len niektoré z najlepších dostupných syrov. Tvaroh mozzarelly si môžete kúpiť aj v 5 kilogramových blokoch, ak si chcete vyrobiť vlastnú mozzarellu. K dispozícii sú tiež darčekové koše a klub mesiaca.
-
Zingerman je
Zingerman's sa nachádza v oblasti Ann Arbor v Michigane a je rodinou potravinárskych spoločností. Jednou z nich je ich zásielkový obchod, ktorý zahŕňa syry vyrobené špeciálne pre ne. Všetky syry sa skladujú v dokonale regulovanej syrovej jaskyni, narezané na zákazku a zabalené do špeciálnych vreciek, ktoré syr udržiavajú čerstvé a najlepšie. Vyberte si zo syrov z celého sveta alebo zo syrov Zingerman's Creamery vo svojom domovskom meste.
