Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
- Celkom: 95 minút
- Príprava: 50 minút
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 29 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 29 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 5 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 18 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Baba ghanoush je pražený dip baklažánu, ktorý je populárny v stredomorskej a stredovýchodnej kuchyni. Obyčajne je známe, že má tahini ako prísadu, ale baba ganoush môžete vyrobiť aj bez nej. V skutočnosti nie všetky recepty baba ghanoush volajú po tahini. Rovnako ako väčšina etnických receptov existuje nespočetné množstvo miestnych a regionálnych variácií a neexistuje skutočne jeden správny alebo nesprávny spôsob prípravy tohto jedla. Jedinou skutočne podstatnou prísadou v baba ghanoush je baklažán (ktorý sa praží, aby sa dosiahol výrazný dojem dymu). Všetko ostatné sa líši od receptu k receptu.
Tento recept na baba ganoush nemá olej ani tahini, čo z neho robí beztukový vegetariánsky a vegánsky predjedlo alebo omáčka, ktoré si môžete kedykoľvek vychutnať. Okrem toho všetky zložky neobsahujú lepok, ale pravdepodobne si budete chcieť prečítať prísady na vašom cibuľovom prášku, aby ste zistili, či neexistujú nejaké skryté prísady obsahujúce lepok.
prísady
- 2 baklažány strednej veľkosti
- Voliteľné: olivový olej (na mrholenie)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 5 strúčikov cesnaku (mleté; najlepšie pražené)
- 1 lyžička cibule
- 1/4 čajovej lyžičky rasce
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvej petržlenovej vňaťi (nakrájanej na sekanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Predhrejte rúru na 400 F.
Plátky baklažánu nakrájajte na polovicu a na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Pečte v rúre asi 45 minút alebo do mäkka. Ak nemáte obavy z pridaného tuku, baklažány môžete najskôr pokropiť trochou olivového oleja.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Keď sú baklažány mäkké, vyberte ich z rúry a nechajte ich mierne vychladnúť. Naberte von z baklažánu do misky kuchynského robota alebo mixéra a pokožku zlikvidujte.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Spracujte baklažán so zostávajúcimi ingredienciami, kým nebude hladký. Ak dávate prednosť jemnejšej textúre, môžete všetky ingrediencie rozdrobiť vidličkou.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Podávajte a užívajte si!
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Značky receptov:
- bezlepkový
- príloha
- stredný východ
- superbowl
