Smrek
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 148 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 148 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 143 mg | 48% |
| Sodík 362 mg | 16% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 100 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Verte mi, s týmto jednoduchým receptom Yorkshire Pudding už nikdy nebudete kupovať hotové, zaručené. Tento osvedčený recept sa používa po celom svete a so sľubom vaše pudingy vyrastú vždy zlatisto a chutne.
Zatiaľ čo Yorkshire pud sú klasickým britským receptom a jednou z hlavných zložiek anglického národného jedla - pečené hovädzie mäso a Yorkshire pudingy - regionálne jedlo s národnou (a medzinárodnou) príťažlivosťou, nemusí sa im vždy podávať nedeľná pečienka, Namiesto toho premýšľajte o tom, ako ich vyrobiť na večernú večeru. Deti ich milujú najmä omáčkou.
V Yorkshire sa puding tradične podáva s omáčkou ako predjedlo, po ktorom nasleduje mäso a zelenina. Menšie pudingy uvarené v muffinových plechovkách sa častejšie podávajú spolu s mäsom a zeleninou.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 4 vajcia (veľké, odmerané do džbánu)
- 1 šálky mlieka (rovnaké množstvo mlieka ako odmerané vajíčka)
- 1 šálka múky (rovnaké množstvo univerzálnej alebo hladkej múky ako zmerané vajcia)
- Štipka soli
- 2 polievkové lyžice sadla (alebo hovädzieho mäsa alebo rastlinného oleja)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Rúru zohrievajte na najvyššiu možnú teplotu, neprekračujte však 450 F / 230 ° C, inak môže tuk horieť.
Nalejte vajcia a mlieko do veľkej miešacej misky a pridajte štipku soli. Dôkladne šľahajte elektrickým šľahačom alebo šľahačkou. Nechajte stáť 10 minút.
Smrek
Postupne preosievajte rovnaký objem múky (ako vajcia) do zmesi mlieka a vajíčok, opäť pomocou elektrického ručného šľahača alebo šľahača na ruky vytvorte hrudky bez hrudiek pripomínajúce hustú smotanu, ak nejaké hrudky prechádzajú cestom jemné sito. Nechajte cesto odpočívať v kuchyni po dobu minimálne 30 minút, podľa možnosti aj dlhšie - až niekoľko hodín.
Smrek
Vložte kúsok sádla, kvapkanie alebo 1/2 čajovej lyžičky rastlinného oleja do vami zvolenej yorkšírskej pudingovej cínu alebo do 12-ti jamkového muffinového plechu a zahrievajte v rúre, kým tuk nefajčí.
Dajte cesto ďalší dobrý šľahač pridaním 2 polievkových lyží studenej vody a naplňte tretinu každej časti plechovky cestom a rýchlo sa vráťte do rúry.
Smrek
Nechajte variť do zlatohneda - približne 20 minút. Posledný krok opakujte znova, až kým sa všetky cesto nevyužijú.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Ako je známe, tajomstvom výroby Yorkshirov je naliať dobre odpočinutý, studený cesto do mierne fajčiaceho horúceho tuku a okamžite vložiť späť do skutočne horúcej rúry. Je to také jednoduché. Najlepšie tuky, ktoré sa majú použiť, sú sadlo, kvapkajúca kačica alebo husacia tuk. Niektorí prisahajú rastlinným olejom, ale ak sa nepoužívajú striedmo, môžu byť mastné.
Značky receptov:
- puding
- Yorkšírsky puding
- večera
- britský
