bonchan / Getty Images
Prezrite si tento zoznam najlepších 10 juhoafrických jedál, ktoré môžete vyskúšať, aby ste získali najlepšie výbery z jedál s miestnymi, holandskými, malajskými a francúzskymi vplyvmi. Južná Afrika je zďaleka najviac kozmopolitná krajina v Afrike a má vyspelý turistický priemysel. Od safari po návštevy černošských štvrtí alebo po zhovievavých cestách za potravinami a vínami na mysu až po návštevu foodie raja v Durbane je toho veľa čo robiť.
Kvôli počtu juhoafrických migrantov na celom svete však už nemusíte cestovať príliš ďaleko, aby ste zažili chuť Južnej Afriky. Hoci autentický zážitok, ktorý cestovanie prináša, nič neprekonáva, zážitok z Južnej Afriky môže byť bližší, ako si myslíte.
-
Chakalaka
MychkoAlezander / Getty Images
Čakalaka je veľmi jednoduchá a ľahko pripraviteľná, ktorá vyrástla z černošských štvrtí v juhoafrických mestách. Obvyklými zložkami sú pečené fazuľa, kari, paprika a mrkva. Je takmer nemožné nájsť juhoafrický gril (braai) bez chakalaky.
-
biltong
Boltenkoff / Getty Images
Od svojich skromných začiatkov, ako je konzervované mäso vyrobené výhradne na konzerváciu, po pikantné občerstvenie, aké je dnes, je biltong všadeprítomné jedno z najlepších juhoafrických potravín, ktoré sa dá vyskúšať. Je milovaná mnohými juhoafričanmi, ale pre ostatných môže byť získanou chuťou. Ak ste vyskúšali hovädzie trhané mäso a milovali ho, je veľmi pravdepodobné, že biltong pôjde veľmi dobre.
-
Potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos je typické juhoafrické jedlo, ktoré sa rodí čisto z potreby variť na cestách vonku. Potjiekos, ktorý má korene stanovené v afrikánskej tradícii, ktorá sa údajne objavila počas Veľkého Trek, prešiel dlhú cestu, napriek tomu je to súčasť juhoafrickej potravinovej kultúry, ako ju poznáme dnes. Varí sa v malom hrnci a typické prísady zahŕňajú mäso, zeleninu a škrob (zvyčajne zemiaky).
-
Durban Chicken Curry
juliedeshaies / Getty Images
Tento recept na kurací kari v Durbane je úvodom do durbanských karí a je rýchly a ľahký. Výsledky sú veľmi uspokojivé. Skončíte s viacfarebnou a upokojujúcou karí, ktorá sa veľmi dobre hodí na ryžu basmati a sambal na bok.
-
Mliečny koláč
Obrázky ToscaWhi / Getty
Mliečny koláč, ktorý sa v afrikánčine inak nazýva melktert, je mliečnou odpoveďou Južnej Afriky na tradičný pudingový koláč. Receptúra dovážaná holandským melktertom je napriek tomu súčasťou juhoafrického jedla. Každý rok sa v Južnej Afrike oslavuje 27. február ako oficiálny deň koláča s mliekom.
-
Marhuľa Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Marhuľový blatjang je juhoafrický chutney vyrobený zo sušených marhúľ. Je to perfektné korenie, ktoré sa hodí so syrom alebo dokonca bobotiou. Možno to poznáte ako čat, ale nie všetci čatní sa kvalifikujú ako blatjangi.
-
Malva Pudding
sf_foodphoto / Getty Images
Malva puding je juhoafrický dezert s pôvodom na mysu. Hovorí sa, že ho vytvorili holandskí osadníci a do receptu je zaradený marhuľový džem. Je dekadentný a porovnateľný s lepkavým karamelovým pudingom, ale je oveľa lepší.
-
kaše
strelov / Getty Images
Pap je juhoafrický názov tuhej kukuričnej kaše tak slávnej na celom africkom kontinente. Je základným jedlom na braais (juhoafrické grily) a je ideálny na naberanie hustých a chutných omáčok a dusených pokrmov.
-
Boerewors
travellinglight / Getty Images
Boerewors je vysoko kvalitná klobása, ktorá je často špirálovitá a má kruhový tvar. Vyrába sa s vysokým obsahom mäsa a môže byť vyrobená z hovädzieho, bravčového alebo divého mäsa. Je nevyhnutnosťou v braai.
-
Hovädzie mäso Bobotie
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images
Bobotie je čisto juhoafrické jedlo vyrobené z mletého alebo drveného mäsa, ovocia a korenia. Je zakončená pikantným pudingom a bobkovým listom a pečie sa v peci, kým nie je puding pripravený.
