Smrek / Catherine Song
Dusená brokolica je úžasne ľahké a výživné jedlo. Našťastie je naparovanie brokolice super ľahké. Existujú tri rýchle spôsoby naparovania: na panvici, s parníkom alebo v mikrovlnnej rúre. Nájdite ten, ktorý vám najviac vyhovuje, vaše chuťové poháriky a váš životný štýl.
Parenie zjemňuje niekedy horkú chuť brokolice a koaxizuje jej vnútornú sladkú a orechovú príchuť. Špičková brokolica s trochou soli a korenia, kúsok masla, ktorý sa spojí so zemitou chuťou, posypeme sójovou omáčkou alebo tamari pre niečo jednoduché a chutné, alebo pokvapkaný toastový olej, aby sa skutočne zvýraznila jeho výživnosť. (Samozrejme by ste mohli ísť na zhovievavú alternatívu a doplniť ju syrovou omáčkou.)
Sledujte teraz: Tri jednoduché spôsoby parenia brokolice
Ako pariť brokolicu na panvici
To je zďaleka najjednoduchší spôsob, ako napariť brokolicu a vedie k dokonalej textúre.
- Priveďte asi 1/4 palca vody do varu na veľkej panvici. Pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli a aspoň hrsť a do 2 libier upravených a vyčistených kvietok z brokolice. Kurvite a naparujte tak jemne ako sa vám páči (asi 3 minúty pre sviežej krehkej ponuky a až 8 minút pre úplne uvarené mäkké kvety).
Ako pariť brokolicu v parnom koši
Klasická metóda naparovania používa parný kôš alebo vložku.
- Priveďte asi palec vody k varu v dolnej časti hrnca, do ktorého zapadne váš parný kôš alebo vložka. Vyrovnajte a vyčistite kvety brokolice v parnom koši, položte nad vriacu vodu, prikryte a naparujte, až kým nebudú krehké., približne 3 v prípade sviežej ponuky a až 8 minút v prípade úplne sviežej kvety.
Ako pariť brokolicu v mikrovlnnej rúre
Parenie brokolice v mikrovlnnej rúre je určite rýchle a pohodlné. S mikrovlnnou rúrou je ťažšie získať dusenú zeleninu na presnú a rovnomernú úroveň donácie.
- Vložte čerstvo umyté kvety brokolice s vodou, ktorá na nich stále prilieha, vo veľkej miske vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre. Na dne misky by sa mal vytvoriť malý kaluž. Ak v spodnej časti misky nie je voda, pridajte lyžicu vody. Misku prevráťte vekom alebo doskou bezpečnou do mikrovlnnej rúry (vyhnite sa plastovým obalom v mikrovlnnej rúre) a varte 1 minútu s veľkým výkonom. Otestujte darivosť a opakujte v 30-sekundových intervaloch, kým sa brokolica nevarí podľa vašich predstáv. Brokolica v pare v mikrovlnnej rúre môže vyžadovať trochu odtoku alebo sušenia v závislosti od toho, koľko tekutiny ste použili a aký silný je váš mikrovlnný rúra.
Vychutnajte si a uložte dusenú brokolicu
Okrem toho, že brokolica jedí sama o sebe, pripravuje brúsená brokolica skvelú polevu pre pečené zemiaky, farebný doplnok k miešaným vajciam alebo si pochutná v surovom zeleninovom tanieri s máčaním. Môže byť dokonca rozmačkaná a pridaná do zemiakovej kaše pre zdravé párovanie. Chrumkavá krehká brokolica vydrží najdlhšie, ak je ochladená a vysušená pred uložením v uzavretej nádobe v chladničke. Nezmrazuje dobre a pravdepodobne sa rozmrazí ako kašovitá neporiadok.
12 vynikajúcich receptov brokolice a syra
