apaltynowicz / RooM / Getty Images
Horúce kakao a horúca čokoláda sa zvyčajne pijú samostatne s dekadentnými polevami, ako je šľahačka a marshmallows. Schopnosť horúceho nápoja spárovať sa s inými príchuťami je však omnoho väčšia, ako sa zvyčajne pripisuje.
Prekvapuje vás to? Aj keď horúce kakao je zvyčajne spájané s útulnou nocou, ktorá sa potuluje po gauči alebo pri ohni, skutočne dobre funguje s rôznymi potravinami. Je pravda, že kakao nejde so všetkým, ale určité slané, sladké a pikantné jedlá sú skvelými možnosťami párovania s horúcou čokoládou.
Ako si vyrobiť domácu horúcu čokoláduAko spárovať horúcu čokoládu s jedlom
Pri pripájaní nápojov a jedál je dôležité pamätať na to, že cieľom je doplniť - nespárovať - spárované potraviny. Aj keď je lákavé kopať do báječnej čokolády spolu s horúcou čokoládou, často je to príliš veľa čokolády na to, aby ju podchladil.
Namiesto toho vyhľadajte doplnkové a kontrastné príchute. Čokoláda je fantastická pri slabo osolených jedlách, ako aj tých, ktoré sú mierne korenené. Je to tiež potešenie zo širokej škály druhov ovocia, najmä tých, ktoré sú pikantné, ako sú pomaranče a koláčiky.
Pozrime sa na niektoré z najlepších spôsobov, ako si zahryznúť pri nasledujúcom ochutnávke teplého kakaa. Tieto odporúčania použite ako východisko a inšpiráciu.
slaný
Slané jedlá pôsobia ako fólia k intenzívnej sladkej horúcej čokoláde. Vyhnite sa mastným slaným občerstveniam, pretože sa stretnú s bohatosťou kakaa. Namiesto toho skúste popcorn popcorn so soľou alebo zvážte pridanie korenia vhodného pre čokoládu, ako je napríklad chilli, kajenský masť, rasca a škorica. Arašidové maslo na ryžových koláčoch alebo zrnitom chlebe (alebo pikantne sladkej mramorovej žito) je tiež dobrou voľbou.
Solené mäkké praclíky, ktoré sú čerstvé z rúry alebo jemne zohrievané, nielen skvelo ochutnávajú horúcu čokoládu, ale navodzujú aj obrázky zimných festivalov alebo korčuľovania vonku. Pridanie korenených, pražených mandlí alebo vašich obľúbených pražených orechov do zmesi je ešte lepšie. A nabudúce je tu rezba pre tekvice, nesiahajte po horúcom jablčnom muštu - opekané semená tekvice sú skvelou kombináciou pre horúcu čokoládu.
sladký
Sladké jedlá môžu byť spojené s horúcou čokoládou s mierou. Vo všeobecnosti je najlepším párom sladkej stravy pre horúcu čokoládu sladkosti s výraznou chuťou, napríklad mäta - skvelý výber je čokoľvek s mätou peprnou, ako napríklad mäty, čokolády, cukríky a podobne. Možno vyskúšajte anjelský pokrm pokvapkaný karamelovou omáčkou alebo crème de menthe likér. Karamelové cukríky alebo mrazený jogurt dulce de leche sú tiež skutočnou liečivou látkou a zaujímavý je aj kandizovaný ovocný cukor, napríklad kandizované citróny s kôrou.
A pre slané a sladké občerstvenie vyskúšajte tieto zemiakové lupienky.
pikantné
Obyčajné ovocie odstraňuje sladkú horúcu čokoládu a zároveň osviežuje a čistí chuť. Pamätajte si - čím lepšie, tým lepšie! Akékoľvek kyslé citrusové ovocie, ako sú pomaranče, citróny, mandarinky a dokonca aj kumquat, sú skvelou voľbou, rovnako ako černice, maliny, jahody a iné polotuhé, polosladké bobule. Jablká Granny Smith alebo iné ovocné odrody jabĺk, ako Gravenstein a Jonathan, sú pekným kontrapunktom k bohatej čokoláde a dokonca aj zelené hrozno, ktoré sa teší čerstvé z hrozna alebo mrazené, vytvára vzrušujúci chladný kontrast. Dokonca aj mango a iné tropické alebo exotické ovocie nájdené na trhu sa párujú dobre. Buďte dobrodružní - budú tu úžasné prekvapenia!
