Azurita / Getty Images
- Celkom: 100 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 204 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 26g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 204 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 13% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 20 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 26 g | 9% |
| Vláknina 6g | 23% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 134 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V gréčtine: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, povedzte: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur má orechovú príchuť a je to krásny doplnok k chutiam v tomto recepte, ktoré zahŕňajú paradajky, čerstvú petržlenovú vňať a čerstvú bazalku. Udržujte svoje čerstvé paradajky na šaláty a na plnenie používajte konzervované paradajky so šťavou a oblečte si stôl farbou podľa výberu farby papriky podľa vlastného výberu - zelenú, červenú, žltú alebo oranžovú.
Užite si tento grécky plnený korenie s receptom Bulgur!
prísady
- 6 veľkých paprík (akejkoľvek farby alebo 10-12 stredne malých paprík)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/2 šálky cibule (nastrúhané)
- 1 šálka bulguru (alebo predvarenej krakovanej pšenice)
- 1 plechovka / 14, 5 oz paradajky (nakrájané; hladké alebo dusené)
- 1 3/4 šálky vody
- 1 lyžička morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 šálky petržlenu (plochý list, čerstvý a jemne nasekaný)
- 1/3 šálky bazalky (čerstvá a jemne nasekaná)
- 1/2 šálky vody
Kroky, ako to dosiahnuť
- Paradajka
- hlavný chod
- grécky
- upiecť
Odrežte 1/2 až 3/4 palcový uzáver z hornej časti papriky. naberajte a zlikvidujte semená a všetku prebytočnú bielu dužinu. Dobre opláchnite a odložte stranou na odtok. Majte čiapku.
Na panvici nakrájajte cibuľu na olivový olej 1-2 minúty. Pridajte bulgur a premiešajte, aby sa obalil olejom. Miešajte v konzervovaných rajčiakoch so šťavou, 1 1/2 šálky vody, soli a korenia a privarte na miernu teplotu. Varte 10 minút, za stáleho miešania.
Zamiešajte petržlen a bazalku, aby sa dobre distribuoval a odstránil z tepla. Nechajte pôsobiť 5 minút.
Predhrejte rúru na 350 ° F (175 - 180 ° C).
Použite lyžičku a papriku plňte voľne do 1/4 palca od vrcholu.
Papriky umiestnite kolmo do pekáča tak, aby pohodlne padli tak, aby sa nezakrútili. Nasaďte vrchnáky, pridajte 1/2 šálky vody na dno misky a varte v rúre s teplotou 175 ° C až 180 ° C po dobu 1 hodiny 15 minút, alebo kým papriky nezmäknú podľa vašich preferencií.
Nechajte vychladnúť a podávajte. Plnené papriky sa zvyčajne užívajú pri izbovej teplote.
Poznámka: Ak čiapky začnú príliš stmavovať, pokrmte misku na zvyšok času voľnou fóliou.
Servírovací návrh: Vynikajúci na strane syra feta a nejakého chrumkavého chleba z krajiny.
Veľkosť pekáča : Ak je vaša pekáčka príliš veľká, umiestnite papriku na jeden koniec misky a jemne ju rozdrvte na pergamenový papier, aby ste vyplnili prázdny priestor tak, aby paprika zostala počas varenia kolmá. Pergamenový papier neovplyvní chuť.
Značky receptov:
