Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 57 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 42 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 323 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 21g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 323 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Sodík 566 mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 12g | 43% |
| Proteín 21g | |
| Vápnik 75 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Paradajky, slanina, cibuľa a rôzne papriky ochutia tento lahodný hrášok s čiernymi očami. Miska je vyrobená z konzervovaného hrachu s čiernymi očami, takže je potrebné sa pripraviť.
Či už pripravujete toto jedlo na tradičnú silvestrovskú večeru alebo ako prílohu na každodenné jedlo, určite vás poteší. Hrášok podávajte s klinmi čerstvo upečeného kukuričného chleba na báječné jedlo.
Ovládate korenitosť tohto jedla. Pridajte trochu nakrájanej papriky jalapeño na ďalšie zahrievanie alebo do zmesi pridajte trochu kajenského korenia navyše.
prísady
- 8 uncí / 8 až 10 prúžkov slaniny (nakrájané na kocky)
- 3 (15-uncová) plechovka hrachu s čiernymi očami (neodvrátená)
- 2 veľké cibule (sekané)
- 1 1/2 šálky zelenej papriky (nasekané)
- 1/2 šálky červenej papriky (nasekané)
- 2 šálky zeleru (sekané)
- 2 (14, 5 unca) paradajky (nakrájané na kocky)
- 1 (4-unca) môže jemne zelený chile pepř (nakrájaný)
- 3 lyžice papriky jalapeño (nakladané, sekané alebo podľa chuti)
- Voliteľné: kosher soľ (podľa chuti)
- Voliteľné: čierne korenie (čerstvo zomleté, podľa chuti)
- Voliteľné: 1/2 až 1 čajová lyžička kajenského korenia (mletá)
Kroky, ako to dosiahnuť
Na veľkej, ťažkej panvici alebo na panvici pečte slaninu, až kým sa nevytvorí tuk.
Pomocou štrbinovej lyžice premiestnite slaninu do veľkej holandskej pece alebo zásobníka; zamiešajte 3 plechovky hrášku s čiernymi očami.
K slaninovým odkvapom v panvici pridáme nasekanú cibuľu, zelenú a červenú papriku a zeler. Varte za stáleho miešania, kým cibuľa nie je priesvitná a zelenina nie je krehká.
Varenú cibuľu a papriku preneste do holandskej rúry a potom pridajte nakrájané paradajky, nakrájané mierne chilli papričky a nakrájané papriky jalapeño, ak sa používajú.
Zmes sa nechá zahriať na mierny ohrev. Znížte teplo na nízku; prikryte a nechajte variť 30 až 40 minút.
Podľa chuti pridajte soľ a čerstvo zomleté čierne korenie. Podľa potreby pridajte 1/2 až 1 čajovú lyžičku mletého kajenského korenia na okorenený hrášok.
Podávajte tieto lahodné pikantné hrášky horúce s čerstvo upečeným kukuričným chlebom.
Variácie receptov
- Za dve plechovky s nakrájanými paradajkami môžete nahradiť tri plechovky s nakrájanými paradajkami o veľkosti 10 gramov alebo mierne dve alebo dve plechovky s obsahom 14, 5 gramov z kvalitných chilli paradajok a vynechať plechovku nakrájanej jemnej zelenej papriky. Ak je to potrebné, použite namiesto nakrájaných jalapeňových paprík čerstvú jemne nasekanú papriku jalapeña.
Značky receptov:
- fazuľa
- entrée
- južné
- Nový rok
