Steve Skjold / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 40 cookies (20 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 540 | kalórií |
| 58g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 40 cookies (20 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 540 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 58 g | 74% |
| Nasýtený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sodík 130 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 49 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Škandinávske sušienky s ružou sú omnoho jemnejšie a menej sladké ako ťažké americké lievikové koláče, a to bez ohľadu na ročné obdobie.
prísady
- 2 veľké vajcia
- 2 lyžičky. vanilkový cukor (alebo 2 lyžičky bieleho cukru plus 1 lyžička obľúbeného ochuteného extraktu)
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka múky
- 1/4 lyžičky. soľ
- 5 šálok repkového oleja na vyprážanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Vajce, cukor, extrakt (ak sa používa) a mlieko pevne šľahajte. Preosejte múku a soľ spolu, potom rozšľahajte do tekutiny, kým sa do cestíčka nevloží textúra silnej smotany. Ak to čas dovolí, chladte dve hodiny (Poznámka: Aj keď tento krok nie je potrebný, vaše rozety budú sviežejšie, ak necháte cesto odpočívať po túto dobu).
Zahrejte 2 až 3 palce repkového oleja v hlbokej fritéze alebo vo veľkej, ťažkej panvici na stredne vysoké teplo na teplotu medzi 360 ° F a 365 ° F. Keď olej dosiahne teplo, ponorte ružicu do oleja, aby sa rýchlo zohrialo. ono. Nalejte cesto do plytkej štvorcovej misky alebo nádoby (to vám uľahčí ponorenie ružíc).
Vyhrievanú ružicu opatrne ponorte do cesta tak, aby cesto zakrývalo dno a boky alebo žehličku, ale nezakrývalo vrcholy. Ponorte ružičkové železo potiahnuté cestom do hrnca a úplne ho ponorte do oleja.
Nechajte rozety opečiť až do zlatohnedej hrany noža, aby ste zoškrabali nadbytočné cesto vytvorené na vrchu. Počas zhnednutia môžu vaše rozety dobrovoľne spadnúť zo železa do oleja. Ak je to tak, jednoducho ich smažte na každej strane niekoľko sekúnd, až kým nie sú hnedé, potom vyberte z panvy kliešte alebo paličku.
Ak sa vaše rozety počas zapečenia prilepili na žehličku, pomocou noža ich jemne vypichnite zo žehličky na papierové utierky. Invertovať a chladiť.
Po ochladení súborov cookie ich môžete buď uložiť vo vzduchotesnej nádobe alebo ich zmraziť pre neskoršie použitie. Bezprostredne pred podaním posypte práškovým cukrom (a prípadne škoricou).
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- škandinávsky
- späť do školy
